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小学数学应用：传统发酵食品生产中的成本效益分析论文

摘要：本文以小学数学应用为出发点，探讨了传统发酵食品生产中的成本效益分析。通过分析传统发酵食品的生产过程，引导学生运用数学知识进行成本计算和效益评估，以培养他们的实践能力和创新思维。

关键词：小学数学；传统发酵食品；成本效益分析；实践能力

一、背景分析

（一）传统发酵食品在生活中的重要性

1.传统发酵食品的营养价值丰富

在我国，传统发酵食品如酱油、醋、豆腐乳等，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。这些食品经过微生物的发酵作用，营养成分更加丰富，易于人体吸收。例如，酱油中的氨基酸含量较高，豆腐乳中的蛋白质含量丰富，对人体健康大有裨益。

2.传统