2021-2022学年浙科版必修1-第一章第三节-有机化合物及生物大分子-教案2-.docVIP

细胞的分子组成第一课时教学设计

高中生物新课程理念为面向全体学生，倡导探究性学习和注重于现实生活的联系，所以对于一堂课的内容来说不能孤立的备课，需要了解本节课的内容在整个高中教学中的地位以及学生的学习情况。课堂教学设计应始终围绕着课程标准和教学指导意见。

一、教材分析

本节是第一章的重点内容之一。细胞是由物质组成，包括无机物和有机物。有机化合物及生物大分子，既是重点也是难点，对高中学生而言有些抽象难度教大。

二、学情分析

本节课的教学对象是宁波市鄞州区姜山中学高一的学生,学生在初中时已经初步学习了组成细胞的物质,在日常生活中也有了对糖的认知,这些知识为学习有机物及生物大分子这一内容奠定了根底。糖的知识及检测实验与日常生活联系紧密,学生对实验结果好奇,有较强的学习动机。该班学生上课时较为活泼,答复下列问题积极主动且勇于表达自己的见解,同学关系融洽,这为开展小组合作学习提供了根本条件。但高一的学生探究学习的方法和实验动手能力还比拟薄弱,这会对实验的具体操作步骤的学习带来一定的困难。

三、教学目标

(一)知识与技能目标

1、概述细胞中糖类的种类及分类依据

2、概述细胞中糖类的作用

(二)过程与方法目标

1、通过用指示剂检测生物组织中复原糖和淀粉实验,提升合作探究、实验动手能力

2、通过总结学习,提高获取信息和语言表达的能力

(三)情感态度与价值观目标

通过对制糖史和糖类的学习,体会科学开展的连续性以及科学探索精神,形成事物开展过程中由量变到质变的唯物辩证观点,并认同其对生物生长发育的重要意义。

四、教学重点和难点

教学重点:糖类的种类及作用

教学难点:实验检测生物组织中的糖

五、课时安排

1课时

六、教学资源

视频、图片等多媒体手段

七、教学过程

教学内容

教师教学活动

学生学习活动

说明

新课导入

展示一些常见的食物的图片(甘蔗,蜂蜜,米饭,面包等等)。

学生活动:回忆生活中的美食,思考并答复,从而导入新课的学习。

设计意图:从生活中的美食入手,吸引学生注意力,激发学习兴趣。

过渡，引入制糖史

其实人类在很早以前就已经知道糖并学会从食物中获取糖类,人类的制糖史简单的可以概括为三个阶段。

设计意图:为学习制糖史做好铺垫

学习制糖史

过渡

讲述:人类的制糖史简单的概括为

早期制糖→手工制糖→机械制糖

?诗经?中记载周原膴膴堇荼如饴,是目前的最早的对糖类的记载,说明在周朝就已经开始早期制糖,随着战国时期甘蔗的种植,手工制糖开始开展,到唐宋到达高潮。到了18世纪末期甜菜的发现与大规模种植,机械制糖得以开展

板书:制糖史

早期制糖→手工制糖→机械制糖

提问:日常生活中人们对糖的认识和科学概念中对糖的描述一致吗

仔细听讲并思考

学生仔细听，思考，记录

学生仔细听讲，思考并记录

设计意图:了解制糖的开展过程,学习人类对糖类的认识历史,体会科学开展的连续性。

设计意图:为学习糖类的种类及功能做好铺垫

学习糖类的种类及功能

日常生活中人们通常把糖与甜味联系在一起,但科学概念中糖类是指多羟基醛和多羟基酮,因此有些糖没有甜味,如淀粉和纤维素,也有些甜味物质并不是糖如糖精和蛇菊苷等。

提问:1、糖类的种类很多,我们应该怎样将其进行分类?

2、糖类的分类依据是什么?

3、根据这个分类依据我们可以将糖分为哪几种?

对学生的答复进行总结,反应

提醒学生:1、注意水解与氧化分解的区别

2、能否水解及水解后的产物这一分类标准只是分类的一个标准,糖还可以根据化学性质分为复原糖和非复原糖等。

板书:糖的分类依据

讲述:单糖包括五碳糖和六碳糖。核糖和脱氧核糖是五碳糖,是构成遗传物质DNA和RNA的原料。而葡萄糖和果糖是六碳糖,葡萄糖是生物体内重要的能源物质。

PPT展示两个单糖连接成二糖的图片,补充一分子麦芽糖是由两分子葡糖糖连接而成。

PPT展示淀粉糖元纤维素结构图,介绍多个葡萄糖连接成多糖以及这三种糖在动植物中的分布和功能

板书:糖的种类及功能

学生活动:仔细听讲,记忆,思考,阅读书本并进行自主学习,总结。

依据糖是否能够水解以及水解后的产物,将糖类分为单糖,二糖和多糖三大类。

设计意图:

通过通过阅读书本,提高观察和获取信息的能力,引导学生主动获取知识,提升分析、归纳的能力。

补充核糖和脱氧核糖,为以后学习核酸知识做好铺垫。

我们需要从食物中获取各种糖类。各种生物组织和细胞中,糖类的含量和种类各不相同,我们可以通过一系列化学方法方便的把它们检测出来。

提问:用什么检测淀粉?

我们依据类似的显色原理,本尼迪特试剂在水浴加热条件下可以与复原糖产生砖红色沉淀,用来检测复原糖

回忆,思考,答复

设计意图:通过回忆已有知识,比拟新旧知识的区别与联系,建立学习信心,激发学习兴趣

教师活动:

介绍实验材料,简单介绍马铃薯匀浆和白梨汁的制作过程及水浴加热锅的使用方法和考前须知