预制菜保质期管理收银员效期检查操作技能考核试卷.docVIP

预制菜保质期管理收银员效期检查操作技能考核试卷.doc

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预制菜保质期管理收银员效期检查操作技能考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.预制菜保质期管理中，收银员发现过期产品应如何处理？

A.继续销售

B.退回供应商

C.标记后降价销售

D.直接报废

2.收银员在检查预制菜保质期时，应优先检查哪种产品？

A.即食产品

B.冷冻产品

C.常温产品

D.新到货产品

3.预制菜保质期标签通常使用什么颜色标示？

A.红色

B.黄色

C.绿色

D.蓝色

4.收银员在检查保质期时，应检查产品的哪个部分？

A.包装盒

B.外包装袋

C.内部标签

D.以上都是

5.预制菜保质期检查的频率通常是？

A.每天

B.每周

C.每月

D.每季度

6.收银员发现过

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