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2026年秋中心幼儿园后勤工作计划

2026年秋季学期，中心幼儿园后勤工作将以“安全为基、服务为本、细节为要”为总原则，紧密围绕幼儿身心发展需求与保教工作实际，重点聚焦卫生保健精细化、食品安全全链条、设施维护动态化、物资管理科学化、安全保障系统化、队伍建设专业化六大核心领域，通过制度优化、流程规范、责任到人、考核跟进，构建“预防—执行—监督—改进”闭环管理体系，为幼儿园教育教学活动有序开展、幼儿健康成长提供坚实保障。

一、卫生保健：构建全周期健康管理网络

以《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》为指导，建立“日常防护+重点监测+应急干预”三位一体健康管理模式，确保幼儿在园期间生理、心理双重健康。

1.日常卫生防护标准化。严格执行“两扫三消”制度：每日晨间、离园前各一次全覆盖卫生清扫，重点清洁活动室地面（使用含氯消毒液1:500配比擦拭）、桌椅（1:1000配比）、玩具（1:2000配比浸泡30分钟后清水冲洗）；午睡前对寝室空气进行紫外线消毒30分钟（消毒时关闭门窗，幼儿离室）；餐后对餐具采用高温蒸汽消毒（121℃持续15分钟）。设置班级卫生责任区，由保育教师与配班教师双岗检查，保健室每日随机抽查3个班级，周汇总、月评比，合格率低于95%的班级纳入月度考核扣分项。

2.健康监测精准化。落实“一摸二看三问四查”晨午检流程：摸额头、颈部判断体温；看面色、结膜、皮肤有无异常；问饮食、睡眠、排便情况；查口腔、手部、衣物是否携带危险物品或皮疹。增设“情绪观察”环节，要求教师通过幼儿入园时的互动状态、游戏参与度、同伴交往情况，初步判断是否存在焦虑、攻击性行为，异常情况当日反馈保健室，由保健医生联合心理教师进行个案追踪。建立幼儿健康电子档案，同步记录身高、体重、视力等生长发育数据，每月生成班级生长发育曲线图，对体重偏离均值±20%、视力筛查异常（屈光度＞±1.00D）的幼儿，联合家长制定个性化干预方案，每季度评估调整。

3.传染病防控网格化。建立“班级—保健室—疾控中心”三级预警机制：班级发现发热（体温≥37.5℃）、呕吐、皮疹等症状幼儿，立即隔离至观察室（配备独立卫生间、体温计、呕吐物处理包），15分钟内通知家长接回并赴医疗机构排查；保健室每日汇总全园异常情况，若同一班级2日内出现3例同类症状，启动临时隔离措施，对教室、寝室进行终末消毒（紫外线照射1小时+含氯消毒液2000mg/L擦拭）；与辖区疾控中心建立信息直报通道，每月参加线上防控培训，重点针对秋季高发的诺如病毒、流感、手足口病，提前储备消毒物资（含氯消毒片、免洗消毒液、一次性隔离衣），9月开展“传染病防控应急演练”，覆盖病例发现、隔离转运、环境消毒、家长沟通全流程。

4.体弱儿管理个性化。针对贫血、营养不良、过敏体质等特殊幼儿，建立“一人一档”，联合家长、保健医生、主班教师制定干预计划。如对中二班确诊牛奶蛋白过敏的王某某，由保健室与厨房对接调整餐单（用深度水解奶粉替代普通牛奶，避免含乳制品的糕点），教师在集体活动中关注其情绪状态，每月测量血红蛋白值，3个月为周期评估改善效果。

二、食品安全：筑牢从“农田到餐桌”防线

以创建“省级餐饮服务食品安全示范单位”为目标，严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，重点强化采购、加工、供餐、反馈四个环节的全程管控。

1.食材采购溯源管理。建立“定点直供+资质审查+抽样检测”采购模式：与3家备案的农产品基地、2家冷链配送企业签订长期协议，供应商需提供食品经营许可证、产品检测报告（每季度更新）、检疫合格证明（肉类）；每批次食材入库前由保管员与厨师长双人验收，重点核查蔬菜农残（使用快速检测设备现场抽检，合格率需达100%）、肉类“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，检疫验讫印章、肉品品质检验印章）、粮油生产日期（距到货日不超过3个月）；建立电子化溯源台账，记录食材名称、数量、供应商、检测结果，保存期限不少于2年。

2.加工操作规范执行。严格遵循“五专”要求：专间操作（配餐间安装空气消毒设备，温度≤25℃，操作人员戴口罩、手套、工作帽）、专用工具（生熟刀具、菜板分色管理，红色切生肉、绿色切蔬菜、蓝色切熟食）、专池清洗（水产、肉类、蔬菜分池清洗，标识清晰）、专表记录（加工时间、温度、人员签字）、专责监督（保健医生每日巡查加工过程，重点检查食品中心温度[熟制食品≥70℃]、冷藏温度[0-4℃]、留样规范[每样125g，48小时]）。9月开展“厨房操作技能大比武”，内容涵盖刀工规范、火候控制、摆盘卫生，优胜者纳入年度评优。

3.膳食营养科学搭配。由保健医生联合营养配餐师制定带量食谱，参照《中国居民膳食指南（2022）》幼儿版标准（3-4岁每日能量1300kcal，蛋白质40g；5-6岁能量1500kca