茶文化及茶艺茶道培训.pptx

2025/12/24茶文化及茶艺茶道培训

CONTENTS目录01茶文化概述02茶艺技巧03茶道精神与礼仪04培训实践与评估

茶文化概述01

茶文化起源与发展先秦时期：茶的药用起源据《神农本草经》记载，神农氏尝百草遇毒，得茶而解，此时茶作为药用植物在长江流域开始被认知。唐代：煎茶技艺的形成唐代陆羽著《茶经》，系统阐述煎茶法，如陕西法门寺地宫出土的银质茶具，再现了当时宫廷煎茶的场景。宋代：点茶文化的兴盛宋代流行点茶，福建建安的北苑贡茶以“龙团凤饼”闻名，宋徽宗《大观茶论》详细记载了点茶的击拂技巧。明清：泡茶方式的普及明朝废团茶兴散茶，宜兴紫砂壶成为泡茶利器，清代《红楼梦》中妙玉用梅花雪水