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食品安全法小学课件

第一章：什么是食品安全？食品安全的定义食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。简单来说,就是我们吃的食物要干净、健康、安全。为什么重要？

为什么要有食品安全法？保障安全确保我们吃的食物安全无害,让每个人都能放心地享用食物,不用担心健康问题。预防疾病通过严格的法律规定,预防食物中毒和各种疾病的发生,保护我们的身体健康。规范管理

健康饮食,快乐成长当我们选择安全健康的食品时,我们的身体会更加强壮,学习会更加专注,生活会更加快乐。让食品安全成为我们的好朋友!

第二章：《食品安全法》简介《中华人民共和国食品安全法》是我国保护食品安全的重要法律。它就像一位守护神,时刻保护着我们舌尖上的安全。这部法律规范了从农田到餐桌的每一个环节,确保我们吃得安心、放心。1最严谨的标准制定最科学、最严格的食品安全标准,为食品安全设立高门槛。2最严格的监管对食品生产经营进行全过程、全链条监管,不留任何死角。3最严厉的处罚对违法者给予严厉惩罚,让他们付出沉重代价,不敢再犯。4最严肃的问责对监管部门失职渎职行为严肃追究责任,确保执法到位。

食品安全法的主要内容1全过程监管对食品生产、加工、包装、运输、销售等各个环节进行严格监督管理,确保每一步都符合安全标准。2添加剂管理严格控制食品添加剂和包装材料的使用,必须符合国家安全标准,不得危害人体健康。3应急处理建立食品安全事故应急处理机制,一旦发生问题能够迅速反应,最大限度保护公众健康。4信息公开及时发布食品安全信息,让消费者了解食品安全状况,做出明智选择。

第三章：食品安全风险有哪些？了解食品安全风险,是保护自己的第一步。食品安全风险主要分为三大类,让我们一起来认识它们。细菌污染沙门氏菌:常见于鸡蛋、肉类大肠杆菌:水源、未煮熟食物金黄色葡萄球菌:变质食品李斯特菌:冷藏食品污染化学污染农药残留:蔬菜水果未清洗添加剂超标:过量使用色素防腐剂重金属:污染水源中的鱼类激素残留:肉类产品中物理污染玻璃碎片:包装破损混入金属异物:生产过程混入塑料碎片:包装材料脱落毛发杂质:加工不卫生

食品安全风险的真实案例案例一：学校食堂事件某地一所小学的食堂因为食材储存不当,导致50多名学生出现腹痛、呕吐等食物中毒症状。经调查发现,食堂使用了过期变质的食材,且加工过程不符合卫生标准。教训:学校食堂必须严格执行食品安全标准,食材要新鲜,加工要卫生。案例二：问题零食查处市场监管部门查处了一批违规添加有害物质的零食。这些零食为了增加口感和色泽,违规添加了对儿童身体有害的化学添加剂,长期食用会影响生长发育。教训:不要购买三无产品和过于鲜艳、气味异常的食品。

食品安全无小事每一起食品安全事故背后,都是鲜活的生命和家庭的泪水。让我们从小树立食品安全意识,保护自己,也提醒身边的人注意食品安全。

第四章：如何识别安全食品？01看包装信息仔细查看生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证编号等信息,确保信息齐全清晰。02认识安全标志绿色食品标志、有机食品标志、无公害食品标志,这些都是安全食品的身份证。03观察外观状态食品外观要正常,没有霉变、变色、异味等现象,包装完整无破损。04闻气味辨新鲜新鲜食品应该有其特有的自然香味,无异味、无刺激性气味。

小学生买零食要注意什么？作为小学生,我们经常会买一些零食。但是,不是所有的零食都是安全的。让我们学习如何做一个聪明的小消费者。拒绝三无食品没有生产日期、没有生产厂家、没有合格证的食品坚决不买。这些食品质量无法保证,可能存在严重的安全隐患。不吃过期变质食品过期食品细菌超标,变质食品产生有毒物质。吃了这些食品会引起腹泻、呕吐,严重的会导致食物中毒。远离路边摊贩路边无证摊贩的食品卫生条件差,没有经过检验,食品来源不明,存在很大的安全风险。

第五章：健康饮食习惯养成饭前洗手手上有很多细菌,饭前用肥皂或洗手液认真洗手,可以防止病从口入,保持身体健康。专心吃饭不要边玩边吃,避免食物呛入气管。吃饭时要细嚼慢咽,这样有助于消化,也更安全。合理选择少吃油炸、腌制和垃圾食品,多吃新鲜蔬菜水果和全谷物,营养均衡身体棒。良好的饮食习惯从小养成,将会让我们受益终生。让我们从今天开始,做健康饮食的小榜样!

为什么少吃油炸和腌制食品？油炸食品的危害含有致癌物质丙烯酰胺,高温油炸产生热量极高,容易导致肥胖破坏食物中的维生素和营养成分反复使用的油含有有害物质增加心血管疾病风险腌制食品的问题含有亚硝酸盐,可能转化为致癌物盐分过高,影响肾脏健康长期食用增加胃癌风险营养价值大大降低添加剂使用较多健康提示：偶尔吃一次没关系,但不能经常吃。我们要选择蒸、煮、炖等更健康的烹饪方式。

健康饮食金字塔健康饮食金字塔告诉我们:底层是蔬菜水果,要多吃;中层是谷物和蛋白质,适量吃;顶层是油脂和糖,