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2020-2021学年人教版选修1探讨加酶洗衣粉的洗涤效果作业
一、选择题
1．某校学生对某种加酶洗衣粉做了研究实验，探究在不同温度下除去不同污渍所需的时间，结果如表所示。下列叙述错误的是(D)
水温/℃
10
20
30
40
50
60
70
80
除去不同污渍所需时间/min
奶渍
48
43
28
12
6
4
12
17
蓝墨水
93
86
80
72
68
67
81
105
A．此实验探究了温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响
B．在适宜温度下，该加酶洗衣粉对奶渍的洗涤效果较好
C．此实验证明了酶具有专一性和酶的作用需要适宜的温度
D．该加酶洗衣粉适宜洗涤棉织品、毛织品、蚕丝制品等衣料
[解析]根据表格数据可知，该加酶洗衣粉对奶渍的洗涤效果较好，原因是该加酶洗衣粉含有蛋白酶，而酶具有专一性，故对蓝墨水的洗涤效果较差；毛织品、蚕丝织品等衣料的主要成分是蛋白质，故此加酶洗衣粉不宜洗涤该类衣料，D错误。
2．酶制剂含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是(C)
A．肽酶制备成本太高
B．肽酶会影响蛋白酶活性
C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落
D．蛋白酶把蛋白质完全水解成可溶性氨基酸
[解析]考虑衣物的实际洗涤情况，当加酶洗衣粉中的蛋白酶将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成小分子多肽或可溶性氨基酸后，已经很容易从衣物上脱落了，无需再加肽酶。
3．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是(C)
A．酶具有多样性 B．酶具有高效性
C．酶具有专一性 D．酶易受环境影响
[解析]生活中各种污渍其成分有很大差别，如油渍主要是脂质，血渍主要为蛋白质，从酶的专一性出发，使用时应有所区别。
4．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是(A)
A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好
B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响
C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶
D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉将有利于环保
[解析]因用途不同，且酶需适宜的条件，故加酶洗衣粉的洗涤效果不一定是总比普通洗衣粉好，A错误；加酶洗衣粉的洗涤效果受水温、洗衣粉浓度、洗涤方式、浸泡时间、水质等多种因素的影响，B正确；目前加酶洗衣粉常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶四种，C正确；加酶洗衣粉代替普通洗衣粉，P使用量减少，同时酶是蛋白质，容易被微生物分解，避免了水体富养化，有利于环境保护，D正确。
5．下列图表是有关某种酶的实验处理方法及实验结果，相关叙述正确的是(B)
某酶
试管Ⅰ2mL
试管Ⅱ2mL
试管Ⅲ2mL
pH
8
8
7
温度
60℃
40℃
40℃
反应物
2mL
2mL
2mL
A．甲物质可能抑制该酶的活性
B．该酶比较适合在40℃的环境下起作用
C．该酶在中性环境下的催化效率比碱性环境高
D．该酶在作用35min后便失去活性
[解析]由曲线的变化可知甲物质促进了该酶的活性；60℃时该酶失活，因此Ⅰ对甲物质没有反应；从试管Ⅱ和Ⅲ的曲线变化来看，该酶在40℃、pH＝8时活性最高；40℃的环境中，酶在作用35min后并没有失去活性，只是试管中反应的消耗完毕。
二、非选择题
6．据图分析回答下列问题：
(1)酶所降低的活化能可用图1中__ab__段来表示。如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将__上移__(填“上移”或“下移”)。
(2)图2纵轴为酶促反应速率，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系的是__B__(填“A”或“B”)。
(3)某实验小组为探究加酶洗衣粉的洗涤效果，设计了如下实验。甲、乙组为加酶洗衣粉或复合加酶洗衣粉，丙组为普通洗衣粉，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录：
温度/℃
10
20
30
40
50
组别
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
清除血
渍时间
/min
67
66
88
52
51
83
36
34
77
11
12
68
9
11
67
清除油
渍时间
/min
93
78
95
87
63
91
82
46
85
75
27
77
69
8
68
①甲组在洗衣粉中加入的酶是__蛋白酶__；乙组在洗衣粉中加入的酶是__蛋白酶和脂肪酶__。
②如果甲、乙和丙3组均在水温为90℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。__没有差异，因为高温使酶失活__。
[解析](1)酶能降低化学反应的活化能，由图可知，ab段表示降低的活化能。由于无机催化剂降低活化能的作用没有酶显著，所以需要的活化能较多，b点上移。
(2)酶浓度增
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