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食品车间出入卫生管理制度

1、目的：

建立车间出入卫生管理制度，确保更衣流程的正确与规范管理，以及洗手、工作鞋消毒行为规范管理，达到进出生产车间卫生要求。

2、范围：

本制度适用于出入车间卫生管理，包括一更、二更、洗手消毒间、风淋室。

3、责任人：

3.1洁净区各岗位操作人员、卫生清洁人员对本标准的实施负责，车间质量人员负责监督检查；

3.2车间主任、班组长负责本标准的正确实施，并实行监督管理；

3.3生产部、质检部负责按本标准要求进行监督管理。

4、内容：

（一）更衣室管理规范：

1.更衣室设置要求：

1.1更衣部份分为一更、二更，并以男女分开设置。

1.2为了保证更衣柜专人专柜使用，男女一更、二更的更衣柜上有对应员工编号；

2.更衣室使用规定：

2.1一更更衣柜只准存放一般区工作服和鞋子、外来参观/审计人员脱下的衣鞋，严禁存放其他任何物品；

2.2二更更衣柜只准存放洁净区工作服和工作鞋，并班前、班后半小时开启紫外灯，保证工作服和工作鞋的杀菌灭菌，严禁用来存放其他任何物品；

3.着装规范：

3.1进入生产区人员必须严格按要求着装，戴好口罩、工作帽，更换工作服，穿好工作鞋。具体的更衣程序标准为：戴口罩→戴工作帽→穿上衣→穿下衣→换工作鞋。

2.1着装要求：更衣程序不得颠倒，穿戴整齐，头发不得外漏，更换的衣鞋要整齐放置在自己的衣鞋柜中，不得随地乱扔。

（二）洗手、工作鞋消毒间管理规范：

1.洗手消毒间设置要求：

1.1洗手消毒间，配备皂液、消毒液.。

1.2配备工作鞋消毒垫。

2.洗手消毒间使用规定：

2.1所有进入车间人员必须进行洗手消毒。

2.2所有进入车间人员必须进行工作鞋消毒。

2.3所有进入车间人员必须进行对镜自检，检查工作服穿戴是否合适，有无头发外漏等现象。

2.4皂液、消毒液、工作鞋消毒液必须保持充足，随时更换。

3.洗手、工作鞋消毒规范：

3.1所有进入车间人员必须严格按照要求洗手，具体洗手程序为：清水润手→皂液清洗→清水冲净→消毒液清洗→清水冲净→烘干器烘干。

3.2洗手顺序不的省略、简化、颠倒，必须严格执行。

3.3进入车间员工站在消毒垫上对工作鞋进行消毒，时间不得低于30秒，以保证灭菌效果。消毒垫消毒液每两小时更换一次，保证消毒液杀菌效果。

（三）风淋室管理规范：

1.风淋室设置要求：

1.1风淋设备必须保证正常运行。

1.2风淋室放置吸水垫。

2.风淋室使用规定：

2.1所有进入车间人员，必须经风淋室风淋除尘，以保证将工作服上灰尘、头发等杂物吹掉。

2.2风淋室吸水垫随时更换，保证将工作鞋底的消毒液和水分吸收干净。

（四）所有人员，外出车间时，应当将工作服、工作鞋放回原来位置，不得穿戴工作服外出车间，防止鞋衣污染。

（五）所有车间工作人员进入生产车间不得佩戴手表、戒指、耳环等饰物，防止掉入产品造成个人损失和产品污染。

手卫生管理制度

1.?临床医院感染管理小组应负责本科室工作人员、患者、陪护的手卫生管理工作。

2.?根据需要配备有效、便捷的手卫生设施如：手卫生操作流程图、非手触式水龙头、合格的手清洁剂与手消毒剂、干手纸巾及生活垃圾桶。

3.?每年开展手卫生知识的全员培训，使医务人员掌握手卫生指征、正确的手卫生操作流程，保证洗手与手消毒效果。

4.?实施院科两级手卫生管理。每月分别进行手卫生管理考核，包括手卫生设施完好率手卫生依从率和正确率、手卫生操作、手卫生指征掌握情况等。应记录详实。

5.?临床科室每年制定手卫生考核计划报感染管理科，感染管理科每月进行抽查，并根据检查结果进行奖惩。

6.?清洁剂的选择：

使用固体肥皂应保持干燥，容器清洁，宜使用皂液。皂液可采用原容器一次性使用，避免二次污染。重点部门应使用皂液。

7.?医务人员应掌握洗手指征：

（1）?直接接触每个患者前后，从同一患者身体的污染部位移动到清洁部位时。

（2）?接触患者黏膜、破损皮肤或伤口前后，接触患者的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料等之后。

（3）?穿脱隔离衣前后，摘手套后。

（4）?进行无菌操作、接触清洁、无菌物品前。

（5）?接触患者周围环境及物品后。

（6）?处理药物或配餐前。

8.?医务人员应掌握手消毒指征：

（1）?接触患者的血液、体液、分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后。

（2）?直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物后。

9.?手消毒的选择：

（1）?选用的手消毒剂应符合国家的有关规定，证件齐全，并提供新的产品安全评价报告等。

（2）?在选用前感染管理科专职人员应对产品的证件进行初审，必要时进行相关监测。

（3）?应选择对皮肤刺激性小、多次使用对皮肤无伤害、有较好的护肤性的手消毒剂。

（4）?应有产品使用详细的注意事项，并按照使用说明进行操作。

（5）?手消毒剂应使用一次性包装，避免二次污染。