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2025年香槟塔搭建礼仪资格练习

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.传统香槟塔通常由几层杯子堆叠而成？

A.三层

B.四层

C.五层

D.六层

2.搭建香槟塔时，最底层使用的杯子通常是哪种规格？

A.最小号

B.中小号

C.中号

D.最大号

3.在搭建香槟塔之前，对所使用的所有杯子进行怎样的处理是必须的？

A.用水冲洗干净

B.用酒精消毒

C.用温水浸泡

D.用干布擦拭

4.搭建香槟塔时，各层杯子之间应该如何放置以确保稳定性？

A.杯口完全对齐

B.逐层内缩，杯口略小于下层杯子开口

C.逐层外扩，杯口略大于下层杯子开口

D.随意摆放，以速度为先

5.用于搭建香槟塔的香槟或起泡酒，其主要质量要求是？

A.酒精度数越高越好

B.含糖量越高越好

C.口感越浓郁越好

D.起泡要强劲持久

6.填充香槟塔各层杯子时，应该采用什么方式注酒？

A.快速倾倒入杯中至溢出

B.缓慢沿杯壁倒入，避免气泡过多损失

C.先快速倒入一半，再缓慢沿杯壁填满

D.直接将香槟瓶口对准杯口倒入

7.在正式场合搭建香槟塔，通常应该由谁来完成？

A.司仪

B.主人亲自

C.专业的酒侍或服务人员

D.任何工作人员均可

8.搭建完成的香槟塔应该放置在什么位置？

A.客人视线难以触及的角落

B.桌面正中央，方便所有人观赏

C.避免阳光直射且远离烟火的地方

D.紧靠食物服务台，方便取用

9.在宴会过程中，香槟塔何时饮用最为适宜？

A.宴会开始时立即饮用

B.播放重要环节音乐时饮用

C.宴会接近尾声时饮用

D.完全根据客人需求决定

10.如果搭建的香槟塔在倒酒前倾斜或晃动，最可能出现的后果是？

A.香槟口感更佳

B.杯子更容易碎裂

C.香槟泡沫迅速消失

D.杯子内部产生污渍

11.哪种材质的杯子通常被认为最适合用于搭建香槟塔？

A.塑料

B.陶瓷

C.玻璃（厚度适中，不易碎的类型）

D.金属

12.搭建香槟塔时，如果发现某个杯子的边缘有破损或锋利边缘，应该怎么做？

A.尝试修补后使用

B.用布包裹后使用

C.直接丢弃，更换新杯

D.无所谓，不影响使用

13.在高端宴会中，搭建一个多层香槟塔通常象征着什么？

A.对客人的最高敬意

B.主人的经济实力雄厚

C.活动的趣味性

D.纪念某个特定事件

14.填充香槟塔杯子时，如果香槟液面超过了杯口，应该怎么办？

A.认为正常，继续填充下层

B.用吸管吸出多余液体

C.直接倒掉重来

D.用干净的布或纸巾吸干

15.搭建香槟塔是一项团队协作的工作，通常需要多少人配合较为理想？

A.一人独立完成

B.两人配合，一人负责底层，一人负责向上传递

C.三人或以上，分工负责不同层级

D.多多益善

16.在室外场合搭建香槟塔，需要特别注意什么天气因素？

A.风力大小

B.阳光强度

C.雨雪可能性

D.以上都是

17.香槟塔搭建完成后，在倒酒前的静置时间一般建议为多久？

A.几秒钟

B.1-2分钟

C.5分钟以上

D.越长越好

18.如果搭建的香槟塔某层杯子脱落或整个塔倒塌，通常被认为是不吉利的象征，这体现了香槟塔搭建礼仪中的哪方面？

A.质量控制

B.象征意义

C.安全规范

D.节约成本

19.选择用于搭建香槟塔的香槟时，关于年份（Vintage）的说法，哪种通常是不推荐的？

A.年份好且储存得当的香槟

B.非年份（Non-vintage）的香槟

C.过于陈年的老年份香槟

D.新近生产的香槟

20.在香槟塔搭建完成后，向其致敬或表达祝福时，通常用什么动作？

A.双手举起香槟塔

B.仅举起塔顶的香槟杯

C.轻轻敲击塔底杯子