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2026年餐饮业HSE管理类职位的面试题集
一、单选题（每题2分，共10题）
1.餐饮业中，最容易发生火灾的设备是？
A.冰箱
B.烹饪设备
C.空调
D.洗碗机
答案：B
解析：餐饮业烹饪设备使用频率高、功率大，是火灾的高发源。冰箱虽然存在电气火灾风险，但烹饪设备因明火或高温操作，火灾概率更高。
2.以下哪项不属于餐饮业HSE管理体系的核心要素？
A.风险评估
B.员工培训
C.客户满意度调查
D.应急预案
答案：C
解析：客户满意度调查属于质量管理范畴，而非HSE管理核心。HSE核心要素包括风险控制、安全培训、应急准备等。
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