餐饮业酒店总经理招聘面试题集.docx

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2026年餐饮业酒店总经理招聘面试题集

一、行业与趋势分析题（共3题，每题10分）

1.结合当前餐饮业数字化转型趋势，谈谈你认为未来三年内，一家中型城市连锁酒店在提升客户体验方面，最需要关注的三个技术方向是什么？为什么？

（10分）

2.近年来，消费者对健康饮食的需求日益增长，请分析这一趋势对你所在城市（例如：上海、成都）餐饮酒店的菜单设计、供应链管理及营销策略可能产生哪些具体影响？

（10分）

3.当前国内旅游市场正从“观光游”向“深度游”转变，请结合本地（例如：杭州西湖区域）的酒店资源，提出至少三种酒店可以抓住这一趋势的增值服务方案。