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炊事员岗位职责
1、全体工作人员严格执行《食堂管理制度》和《卫生保健制度》，服从有关领导和保健医生的指导和分配，认真做好本职工作，全心全意为教职工、幼儿服务，努力提高服务质量。
2、严格按照食品法要求办事，做好消毒、防蚊蝇、防腐工作及炊具、食具、食品的洗净、消毒工作，食品菜板、刀具要生熟分开，确保全体师生员工的身体健康。
3、防止食品污染变质，不买变质变味食品，杜绝食物中毒事件发生。
4、每天按时开饭，主动掌握用膳人数，避免浪费。
5、食堂工作人员每年到防疫站检查身体，确保健康，做好个人卫生，不得将食堂的器具私用。
6、协助医务人员做好食谱工作，每星期五前确定下周食谱，严格执行食谱，若有特殊情况要及时向后勤主管汇报，并向家长说明。
7、随时检查厨房设施设备的使用情况，提高警惕，禁止外来人员和厨房外工作人员随意进入厨房。下班前要关好所有电器、炉灶的开关，关好门窗，注意安全。
8、厨房应常清洁，分工名区饿，包洁到位。
9、认真钻研业务，提高烹饪技术，讲究膳食营养，正确掌握分量。
10、自觉遵守劳动纪律，坚守岗位，确保工作时间和工作质量。不得私自将食堂物品，特别是食物带出食堂。
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