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2025年餐饮服务社会稳定风险协议

本协议由以下各方于______年______月______日在______签订：

甲方：[餐饮服务提供方全称]

法定代表人：[法定代表人姓名]

注册地址：[注册地址]

统一社会信用代码：[统一社会信用代码]

乙方：[监管部门/委托方全称]

法定代表人/主要负责人：[法定代表人/主要负责人姓名]

办公地址：[办公地址]

（以下根据实际情况添加其他相关方，并明确其名称、负责人、地址等信息）

鉴于：

1.甲方从事餐饮服务经营活动，其服务质量和安全直接关系到消费者权益和社会稳定；

2.乙方负责对餐饮服务行业进行监督管理，维护社会秩序；

3.为有效防范和化解甲方餐饮服务活动中可能引发的社会稳定风险，保障公共安全和消费者、员工的合法权益，促进餐饮行业健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国劳动合同法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规及政策要求，甲乙双方（及根据实际情况添加的其他相关方）经友好协商，达成如下协议：

第一条风险管理目标

甲乙双方（及根据实际情况添加的其他相关方）同意，共同致力于在2025年度内，通过建立健全餐饮服务社会稳定风险管理体系，实现以下目标：

1.1有效识别和评估甲方餐饮服务运营中可能存在的各类社会稳定风险；

1.2严格落实风险预防控制措施，降低风险发生的可能性和影响程度；

1.3建立畅通的风险预警和信息共享机制，实现早发现、早报告、早处置；

1.4制定并完善突发事件应急预案，提升应对风险事件的能力；

1.5维护餐饮服务经营秩序和公共安全，保障消费者和员工的合法权益，防止发生影响社会稳定的群体性事件或负面舆情。

第二条风险识别与评估机制

2.1风险识别

2.1.1甲方应建立常态化的风险排查制度，至少每季度对以下方面进行全面风险识别：

a)食品安全风险：包括食材采购、储存、加工、烹饪、餐具消毒、食品留样等环节可能存在的食品安全隐患；

b)服务质量风险：包括服务态度、服务规范、价格管理、消费纠纷处理等方面可能引发消费者不满或冲突的情形；

c)劳资纠纷风险：包括劳动合同签订、工资支付、工作时间、劳动条件、员工关系等方面可能存在的矛盾和冲突；

d)消防安全风险：包括消防设施设备、疏散通道、用火用电管理等方面可能存在的火灾隐患；

e)环境保护风险：包括油烟排放、废水处理、垃圾处置等方面可能存在的环境污染问题；

f)设施设备风险：包括关键设施设备（如冰柜、锅炉、电梯等）故障可能导致的服务中断或安全事故；

g)突发事件风险：包括自然灾害、公共卫生事件、治安事件等外部因素对经营造成冲击或引发风险；

h)网络舆情风险：包括因经营行为、服务问题等引发的网络负面信息传播。

2.1.2甲方应建立风险信息收集渠道，主动收集行业信息、监管部门通报、消费者投诉举报、员工意见建议、网络舆情等信息，作为风险识别的参考。

2.2风险评估

2.2.1对于识别出的风险点，甲方应运用科学方法（如德尔菲法、情景分析法、故障树分析法等）进行评估，分析其发生的可能性（高、中、低）和潜在影响（严重、一般、轻微）。

2.2.2甲方应将风险评估结果形成《风险清单》，详细记录风险点描述、评估等级、责任部门、现有控制措施等信息，并实行动态更新。对于评估为高风险的风险点，应编制专项风险评估报告，并提出具体的管控建议。

2.2.3甲方应定期（如每年）向乙方（及根据实际情况添加的其他相关方）报送《风险清单》和重大风险评估报告。

第三条风险预防与控制措施

3.1甲方作为风险预防与控制的第一责任方，应建立健全内部管理制度，针对本协议第二条规定的主要风险点，落实以下具体预防控制措施：

3.1.1食品安全管理：

a)严格遵守《食品安全法》等法律法规，建立并执行从业人员健康管理制度和食品安全培训计划；

b)确保食材采购从合法渠道进行，索取并查验供货商资质和产品合格证明，建立食品溯源体系；

c)加强食品储存管理，严格执行温度控制、先进先出等要求，防止食品腐败变质；

d)规范食品加工操作流程，确保生熟分开、烧熟煮透；

e)加强餐具、用具清洗消毒管理，确保符合卫生标准；

f)严格执行食品留样制度；

g)定期进行食品安全自查，及时发现并消除隐患。

3.1.2服务质量管理：

a)制定并公示服务规