原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2025年中职酒店管理（餐饮服务技巧）试题及答案
（考试时间：90分钟满分100分）
班级______姓名______
一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）
1.餐厅服务员在接待宾客时，应先将（）引领到座位上，待客人坐稳后，再递上菜单。
A.主宾B.重要宾客C.女宾客D.全体宾客
2.斟酒时，服务员应站在客人的（），右手持瓶，商标向客人。
A.右侧B.左侧C.后侧D.前侧
3.中餐零点服务中，上菜的顺序一般是（）。
A.先冷后热，先荤后素，先淡后浓
B.先冷后
文档评论（0）