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食品营销单招题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品市场营销的核心是（）

A.生产B.交换C.分配D.促销

答案：B

解析：市场营销的核心是交换，通过创造、传播和交付价值，满足目标市场需求，实现与顾客的交换。

2.以下哪种不属于食品市场细分的标准（）

A.地理因素B.人口因素C.企业规模D.心理因素

答案：C

解析：市场细分标准主要有地理、人口、心理和行为因素等，企业规模不是市场细分标准。

3.食品品牌中最持久的含义是其（）

A.属性B.利益C.价值D.文化

答案：C

解析：品牌价值是品牌中最持久的含义，能体现品牌的独特地位和意义。

4.新产品上市初期，将价格定得较高，短期内获取厚利，这种定价策略是（）

A.撇脂定价B.渗透定价C.温和定价D.折扣定价

答案：A

解析：撇脂定价就是在新产品上市初期定高价，获取高额利润，就像从牛奶中撇取奶油一样。

5.食品促销的实质是（）

A.信息沟通B.人员推销C.广告宣传D.营业推广

答案：A

解析：促销的实质就是企业与消费者之间的信息沟通，把产品等信息传递给消费者。

6.以下哪项属于食品市场营销微观环境因素（）

A.人口B.经济C.供应商D.技术

答案：C

解析：微观环境包括企业自身、供应商、营销中介、顾客、竞争者和公众等，供应商属于微观环境因素。

7.消费者购买食品时，往往受个人经验、品牌信任等影响，这体现了消费者购买行为的（）

A.习惯性B.理智性C.冲动性D.复杂性

答案：A

解析：习惯性购买行为就是消费者基于个人经验和品牌信任，不假思索地购买熟悉的品牌。

8.食品市场定位的关键是（）

A.了解竞争产品B.选择目标市场C.塑造产品特色D.制定营销策略

答案：C

解析：市场定位关键在于塑造产品独特的特色和形象，以区别于竞争对手。

9.以下哪种食品销售渠道最短（）

A.生产者-零售商-消费者B.生产者-批发商-零售商-消费者

C.生产者-消费者D.生产者-代理商-零售商-消费者

答案：C

解析：生产者直接到消费者，中间环节最少，销售渠道最短。

10.企业对食品市场需求变化趋势进行预测属于（）

A.描述性调研B.探测性调研C.因果性调研D.预测性调研

答案：D

解析：预测性调研就是对市场未来发展趋势进行预测，企业对食品市场需求变化趋势预测属于此类。

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.食品市场的特点包括（）

A.需求多样性B.购买频繁性C.产品替代性D.需求弹性小

答案：ABC

解析：食品市场需求多样，人们购买频繁，且食品间替代性较强，而食品需求弹性较大，所以D错误。

2.食品目标市场选择模式有（）

A.市场集中化B.产品专业化C.市场专业化D.选择专业化

答案：ABCD

解析：这几种都是常见的食品目标市场选择模式，市场集中化针对单一细分市场；产品专业化针对某类产品；市场专业化针对某一顾客群体；选择专业化针对多个细分市场。

3.食品品牌的作用有（）

A.便于识别B.促进销售C.保证质量D.增加价值

答案：ABD

解析：品牌能让消费者便于识别产品，促进销售，还能增加产品附加值，但不能保证质量，质量靠生产等环节保障，所以C错误。

4.影响食品定价的因素有（）

A.成本B.市场需求C.竞争状况D.政府政策

答案：ABCD

解析：成本决定了价格底线，市场需求影响价格高低，竞争状况促使价格调整，政府政策也会对食品定价产生约束和引导作用。

5.食品促销组合方式包括（）

A.广告B.人员推销C.营业推广D.公共关系

答案：ABCD

解析：这四种方式共同构成食品促销组合，广告广泛传播信息，人员推销直接沟通，营业推广刺激购买，公共关系树立良好形象。

6.食品市场营销宏观环境因素有（）

A.政治法律B.经济C.社会文化D.自然

答案：ABCD

解析：宏观环境包含政治法律、经济、社会文化、自然和技术等方面，这些都会对食品市场营销产生影响。

7.消费者购买食品的决策过程包括（）

A.确认需求B.收集信息C.评估选择D.购买决策

答案：ABCD

解析：消费者先确认自身对食品的需求，然后收集相关信息，接着评估不同选择，最后做出购买决策。

8.食品市场定位的依据有（）

A.产品特色B.