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2025年中职酒店管理（餐饮服务）试题及答案
（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______
一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）
1.餐厅服务员在接待宾客时，应先问清（）。
A.宾客人数B.宾客姓名C.宾客预订情况D.宾客特殊要求
2.中餐宴会摆台中，骨碟的间距为（）。
A.均等B.随意C.前宽后窄D.前窄后宽
3.斟酒时，服务员应站在宾客的（），身体微微前倾。
A.左侧B.右侧C.前方D.后方
4.下列哪种酒属于发酵
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