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喜达旺粥及汤的制作标准与流程
花生红豆粥
用料：花生、红豆、大米；
配料：淀粉、白糖；
设备：压力锅；
制作流程：
提前一天制作花生、红豆：花生用水没过原料5厘米，煤气高压锅上气后压3分钟，煤气压力锅凉水冲凉，倒出自然冷却/电压力锅电脑计时5分钟，放汽、开盖、倒出自然冷却，冷藏储存；红豆4斤，水16斤，白糖1520克倒入电压力锅/煤气压力锅加入红豆4斤，水16斤，开小火，上汽后20分钟，用凉水冲凉开盖加入白糖1520克，烧开即可，倒出自然冷却，冷藏储存；
当天制作白粥：一批白粥需要在锅内加水16斤，倒入400克大米，加盖烧开熬制40分钟，倒入水淀粉（变性淀粉100克、水300克）搅拌均匀即可；
每一批次的制作量需要使用：一批白粥、红豆4斤，花生200克，将花生与红豆倒入锅底烧开，加热过程中注意搅拌，防止糊锅即可，制作时间大约60分钟，保质期一般为6小时，过夜废弃次日不可使用；
每一小份250克，使用水饺汤碗盛装，售卖2元。
绿豆粥
用料：绿豆、大米；
配料：水淀粉；
设备：压力锅；
制作流程：
绿豆前一天用凉水浸泡3小时，控水常温储存备用；
制作时，锅内加入16斤水，倒入100克绿豆加盖烧开熬制10分钟；
倒入400克大米，搅拌均匀，开锅熬制40分钟，加入水淀粉搅拌均匀；
每一批次的制作量需要使用：水16斤、绿豆100克、大米400克，倒入水淀粉（变性淀粉100克、水300克）按步骤烧开搅拌均匀即可，制作时间大约60分钟，保质期一般为6小时，过夜废弃次日不可使用；
每一小份250克，使用水饺汤碗盛装，售卖2元。
南瓜红枣粥
用料：南瓜、红枣、大米；
配料：水淀粉、白糖；
设备：压力锅；
制作流程：
提前一天制作南瓜、红枣：南瓜4斤洗净去皮去瓤，切成5厘米的方块，南瓜5斤，水1斤，煤气高压锅上汽后压2分钟（电压力锅上气后4分钟），将锅用凉水冲凉（电锅不用），倒出南瓜用筷子打碎搅拌均匀，自然冷却，冷藏保存；红枣200克，用水没过5厘米，煤气高压锅上气后压3分钟（电压力锅上气后5分钟），将锅用凉水冲凉（电锅不用），倒出自然冷却，冷藏储存；
当天制作白粥：一批白粥需要在锅内加水16斤，倒入400克大米，加盖烧开熬制40分钟，倒入水淀粉（变性淀粉100克、水300克）搅拌均匀即可；
每一批次的制作量需要使用：一批白粥、南瓜4斤、红枣200克、白糖300克，将南瓜和白糖倒入粥底搅拌均匀烧开，加热过程中注意搅拌防止糊锅，烧开后加入红枣搅拌均匀即可，制作时间大约60分钟，保质期一般为6小时，过夜废弃次日不可使用；
每一小份250克，使用水饺汤碗盛装，售卖2元。
养胃香米粥
用料：香米、江米、银耳；
配料：水淀粉、白糖、枸杞；
设备：压力锅；
制作流程：
制作前将香米、江米淘净，加凉水浸泡30分钟；
银耳凉水浸泡15分钟后，控水剁碎备用，枸杞凉水浸泡20分钟备用；
每一批次的制作量需要使用：香米400克，江米100克，首先将锅内加入18斤水烧开，倒入香米、江米煮25分钟，再加入泡好剁碎的银耳300克、白糖100克、枸杞10克、水淀粉（淀粉20克、水120克）搅拌均匀烧开煮2分钟即可，制作时间大约60分钟，保质期一般为4小时，过夜废弃次日不可使用；
每一小份250克，使用水饺汤碗盛装，售卖2元。
紫菜蛋花汤
用料：紫菜、鸡蛋；
配料：葱姜末、盐、白糖、水淀粉、香油、料油；
设备：电热锅；
制作流程：
鸡蛋搅拌均匀备用；
锅中加入料油烧至微微冒油烟，放入葱姜末爆锅；
加水、加盐、加紫菜烧开放入水淀粉再烧开，放入鸡蛋烧开加入香油；
每一批次的制作量需要使用：紫菜30克，鸡蛋6个，首先将锅内加入30克料油烧至微微冒油烟，放入40克葱姜末，爆锅后倒入8斤水、10克盐、30克紫菜、30克水淀粉（10克淀粉、20克水）烧开，最后倒入搅拌好的6个鸡蛋搅拌均匀烧开，出锅加入10克香油即可，制作时间大约20分钟，保质期一般为6小时，过夜废弃次日不可使用；
每一小份250克，使用水饺汤碗盛装，售卖2元。
西红柿鸡蛋汤
用料：西红柿、鸡蛋；
配料：番茄酱、料油、香油、葱姜末，鸡粉，盐、味精、水淀粉；
设备：电热锅；
制作流程：
鸡蛋搅拌均匀备用、西红柿洗净去跟，切丁后剁成末备用；
锅中加入料油，将油烧热，然后放入葱姜末爆锅，加入番茄酱、加入水；
加入剁好的西红柿、鸡精、味精，盐，大火烧开；
加入水淀粉，再次烧开，将打好的鸡蛋打着圈倒入锅里，开锅后，放入香油，出锅；
每一批次的制作量需要使用：西红柿400克，鸡蛋2个，首先将锅内加入30克料油烧至微微冒油烟，放入20克葱姜末，
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