酶工程(北师大)-酶分子与酶工程c.pptVIP

分子酶学和酶工程;主要内容;主要参考书;1833.PayenPersoz

1878.Kühne

1897.E.Buchner

理论:

1926.Summer

2NH2-C-NH2+2H2O-----4NH+4+2CO2

;Kendrew,Perutz,Phillips

Mischer,Menten

Fischer,Koshland

Hill,Meyerhof

Krebs

Jacob,Lewoff,Monod

Jemin,Baltimore

Arbert,Smith,Nayhans

Michell

Koshland,Monod

应用:

固定化酶,酶反应器

;第二节酶学研究的重要性;二.酶是分子生物学有力的研究工具

三.酶学和工农业生产与医学实践有着密切的关系

1.酶制剂的应用

(1)工农业生产上的应用

(2)酶制剂在医疗实践上的应用

2.酶分析的应用

(1)酶活力的测定

(2)酶法分析

(3)酶免疫分析;;(1)脱氢酶(dehydrogenase)

RH+R′≒R+R′H

Alcoholdehydrogenase[EC1.1.1.1]

ethanol+NAD+-------acetaldehyde+NADH ;尼克酰胺核苷酸的吸收光谱

;(2)氧化酶(Oxidase)

RH+O2≒R+H2O2

RH+O2≒R+H2O

;FMN和FAD的结构(A)与参与反应的方式(B);细胞色素C的结构(A)及其吸收光谱(B);3.过氧化物酶(peroxidase)

2H2O2≒2H2O+O2

RH+H2O2≒R+2H2O

4.氧合酶(oxygenase)

5.中间电子传递体(electrontransferortransportsystem);2.转移酶类(Transferases);(1)一碳基转移酶

①甲基转移酶

②羟甲基,酰甲基转移酶

③羧基,氨甲酰基转移酶

④咪基转移酶

(2)酮醛基转移酶

(3)酰基转移酶

;CoA的结构;(4)糖苷基转移酶

(5)烃基转移酶

(6)含氮基转移酶

(7)含磷基转移酶

(8)含硫基团转移酶;3.水解酶类(Hydrolases);1.酯酶

(1)羧酸酯酶

(2)磷酸酯酶

2.糖苷酶

(1)淀粉酶

(2)纤维素酶

(3)半纤维素酶

(4)果胶酶

(5)其他常用,常见的糖苷酶

3.肽酶

4.作用于肽键以外的C-N键的酶

5.其他各亚类

;4.解(合)酶类(Lyases);5.异构酶类(Isomerases);(1)消旋酶和差向异构酶

(2)顺反异构酶

(3)醛酮异构酶

(4)分子内转移酶

;钴胺辅酶的结构;6.合成酶类(Ligases);(1)催化碳氧键形成亚类

(2)催化碳硫形成亚类

(3)催化碳氮键形成亚类

(4)催化碳碳键形成亚类

;三.其他习惯归类命名法;丙酮酸脱氢酶的结构;多酶复合物传递中间产物可能的机制;第四节酶的多形性与同工酶;三.同工酶的生物学意义;心,肝疾病引起血清LDH同工酶酶谱变化的一般规律:

心脏疾病LDH1及LDH2上升,LDH3及LDH5下降.

急性肝炎LDH5明显升高,随病情好转而逐步恢复正常.

慢性肝炎一般处于正常范围,???分病例可见LDH5有所升高.

肝硬变LDH5LDH1和LDH3均升高

原发性肝癌LDH3LDH4,LDH5均上升,但

LDH5LDH4.

转移性肝癌LDH3LDH4,LDH5均上升,

LDH4LDH5