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疫情防控长时间居家隔离物资囤储清单

如果被通知要居家隔离7～14天甚至更久，但还有时间做准备，那就重点关注：如何在缺少外界帮助的情况下，依然能维持相对正常的生活消耗。

囤货之前还有件事一定注意——水费、电费和燃气费！

有些小区的燃气、自来水充值，得去站点充，提前把燃气、自来水补足，不然断水、没燃气，也是巧妇难为无米之炊了。

食品类

关于食物，咱记住一个大原则：先吃新鲜却不易保存的食物，再消耗那些可以长期存放的食物。

1、必备的日常消耗：

主食（面条、大米、面粉）：很经放，但建议买真空包装或塑封好的，不然可能会生虫子。成年人每天吃主食的量在300克左右，一袋大米通常是10千克，撑一个月是够的。

冻肉：成年人每天得吃120克肉类，把买到的鲜肉切成小块分装冷冻，吃时按量化冻就好。除了猪肉也可以考虑牛排、冻虾、鸡胸肉等，但尽量少买牛肉卷、羊肉卷，占地儿还不经吃。

鸡蛋：冷藏条件下鸡蛋保质期40～60天。按家里人口准备，至少保证每人每天1个鸡蛋。

常温奶或奶粉：牛奶的消耗量是每天300毫升，按箱囤常温奶如果担心占地儿的话，也可以选择更耐储存的奶粉，或者冻干奶酪。

食用油：每顿饭都会用到，成年人每天食用油摄入量大概是25～50克，三口之家囤上两桶5升左右的食用油撑一个月绰绰有余了。如果是用不粘锅或空气炸锅烹饪，用油量还会更少。

杂粮豆类（小米、糙米、绿豆、红豆）：耐储存还可以充当主食，也能提供米面中缺少的维生素和膳食纤维。但有网友说买来的绿豆、黄豆发豆芽不太理想，别太指望它们能变成蔬菜。

耐储存的新鲜蔬菜：

各类蔬菜保存时间统计

储存时间较短（3-4天）

储存方法：冷藏

储存项目：

荸荠

菠菜

草菇

黑豆苗

红薯叶

黄豆芽

黄瓜

茴香菜

鸡毛菜

金针菇

韭菜

韭黄

空心菜

口蘑

苦瓜

苦菊

罗马生菜

绿豆芽

苜蓿

奶白菜

平菇

荠菜

切片冬瓜

芹菜

球生菜

生菜

丝瓜

蒜苗

茼蒿

豌豆苗

乌塌菜

西葫芦

苋菜

香椿

香菇

香菜

小白菜

小葱

杏鲍菇

杨树菇

樱桃番茄

油菜

油菜心

油麦菜

储存时间中等（5-7天）

储存方法：冷藏

储存项目：

茄子

番茄

西红柿

彩椒

辣椒

秋葵

佛手瓜

蒜薹

韭菜苔

洋葱

茭白

莲藕

菱角

莴笋（未削皮）

花椰菜（白菜花）

西蓝花

芥菜

卷心菜

紫甘蓝

芥蓝

芦笋

洋姜

毛豆

芸豆

豇豆

扁豆

荷兰豆

嫩豌豆

蚕豆（鲜）

储存时间较长（8-14天）

储存方法：冷藏

储存项目：

白萝卜

红萝卜

青萝卜

樱桃萝卜

胡萝卜

芥菜头

甜菜根

生姜

冬笋

大白菜

南瓜

整个冬瓜

大蒜

大葱

山药

土豆

红薯

紫薯

芋头

速冻蔬菜：种类有荠菜、西蓝花、菠菜、芦笋……吃不上新鲜蔬菜就可以吃它们，能放几个月甚至更久，但营养损失却很小。速冻蔬菜一般都是净菜，不用择洗切，用起来方便。

基础调味料和复合调味料：每天自己做三顿饭的日子，可别低估任何一种调味料的作用：盐、醋、糖、油、葱、姜、蒜、辣椒花椒。

另外，还可以买一些复合调味料，比如火锅底料、浓汤宝、冬阴功汤料、咖喱料、钵钵鸡等。隔离久了，你可能会很想涮火锅。

维生素片：长期吃不到新鲜蔬菜水果的话，用维生素C片或复合维生素片顶上也是可以的。

2、非常耐放的东西，有空间可以多囤

速冻食品：饺子、包子、手抓饼、葱油饼……它们很耐储存，缺点是包装很占地儿。

一定要对自家冰箱的冷冻室大小有概念！常见的单/双开门冰箱冷冻室在50/100升，应该能装进15～30盒速冻水饺，但别忘了你还有其他冻品。

干制食品/脱水蔬菜包：木耳、香菇、腐竹、黄花菜、海带等，放在干燥的室温下就能存放，泡发时间控制在4～6小时，不然容易滋生有害微生物。

还有袋装的脱水蔬菜，煮面煮汤丢一把很好用。

加工肉制品：肉肠、午餐肉、香肠腊肉等很好存放，虽然不是健康的食物，但偶尔吃问题不大。

方便速食：方便面、螺蛳粉、酸辣粉、自嗨锅等，耐储存还不用放进冰箱，偶尔改变下口味，可以多买。但囤袋装最好，桶装太占地儿，也容易积攒过多的垃圾。

即食谷物：即食麦片、燕麦麸皮等，可以当早餐，一大包冲牛奶可以吃很久。

饮用水：如果你非常在意水质和水垢，可以参考这个量囤：一个健康成年人每天要喝1.5升水，一桶4.5升的桶装水大概够喝3天。如果隔离时间是14天，至少备个2箱左右（一箱4桶）。

罐头和压缩饼干：罐头是将食物灭菌后再罐装密封，隔绝空气来保存的，无须使用防腐剂，不必担心安全问题。

口味的话，番茄、豆豉鲮鱼、午餐肉、金枪鱼、红烧肉都很好，黄桃罐头更是新鲜水果买不到时解馋的优选。弹尽粮绝时这些会是你最后一道防线。

3、让你身心愉悦的「奢侈品」

饮料、咖啡、茶：隔离时能喝上，会很开心。

零食：薯片、果冻、辣条、糖果等，买些自己喜欢的，偶尔解解馋。

运动器械类：