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《劳动教育“拉面制作”教学反思》

背景与目标

随着新时代基础教育改革的不断深化，劳动教育作为落实立德树人根本任务的重要组成部分，逐渐从边缘走向中心。特别是在《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》出台后，各地学校纷纷将劳动课程纳入日常教学体系，力求通过真实情境下的动手实践，培养学生正确的劳动观念、必备的劳动能力、积极的劳动精神和良好的劳动品质。在这一背景下，我校结合地方饮食文化特色，尝试开发具有地域性、生活性和综合性的劳动教育项目，“拉面制作”便是在此理念下应运而生的一门实践课程。

该课程以高中阶段学生为实施对象，旨在打破传统课堂中“重知识轻技能”的局限，