（58页PPT）酒吧销售技巧.pptVIP

（二）酒吧出品推荐推介的顺序

1、先酒水再小食2、先主推酒水再其它3、先高价后低价4、先低成本后高成本（三）常用的推销方法1、置二选一2、直接陈述（简明扼要，考虑客人的利益）3、善意提示4、商品展示5、锦上添花（抓住客人好面子的心理，感觉在帮助他）6、针对引导（投其所好）7、诚意赞美8、目标置换（找对目标）9、附加产品（合理帮安排客人剩余的钱）（四）选择最恰当的推销时机1、客人刚坐下时2、当客人看酒水牌时3、销酒姝在向客人作推介时4、酒水、饮料快喝完时5、小食果盘吃完时6、纸巾快用完时7、宵夜时8、客人快喝醉时9、有新的客人入座时10、发现有客人不喝酒时11、客人招唤服务员时12、音乐节奏较慢时13、客人并台时14、客人转台时15、发现客人有离场的苗头时16、从客人的谈话中寻找机会(五)推销时的一些话术1、跟可以说话的人推销,(买单的),注意察言观色2、点单时可以指着其他桌面的酒水\小吃进行引导(秀色可餐)3、在点单酒水时,直接说洋酒还是啤酒,如是洋酒就直接说出两款常买洋酒名字(喝轩V还是黑牌)4、专找美女推销,女孩是比较喜欢吃的,一般男客人都会听女孩子的话5、点单时如果是大方的客人可直接询问是否帮安排一百元小吃6、点果盘时可说水果美容,同时两桌的可推销两个中果或一个大果7、推小吃时可说：师傅是广州请过来的,做的味道相当的好(对产品要有信心)8、点小吃时可说您来一份手撕牛肉还是一份鸭舌,这几种小吃是目前最受欢迎的(要充分使用两个蛋还是一个蛋的原理)9、点纸巾时可根据客人人数直接建议客人来两合或一合10、记住熟客的喜好，点单时可直接说是否点上次一样的小吃（六）推销过程中的服务1、时时保持台面的卡壶里面有半壶以上的酒水，客人喝啤酒时，时时保持台面有开好的啤酒2、养成随时为客人斟酒的习惯3、勤收杯，并保持台面有备用的杯子4、引导客人用杯饮用啤酒5、勤巡台,及时收出台面多余的空瓶、小食碟以及果盘碟6、及时为客人某著名企业烛台或点上蜡烛7、客人转台的时,在客人没有要求的情况下不需要帮其拿杯子8、适时主动的为客人提供色盅等游戏玩具9、适某省市场经理上台应酬10、客户链接1、不要因为前面没有推销好影响后面的销售与工作状态；2、清晰自己和老板想要的是什么；3、顾客自己应有的选择权；（七）推销的心态教练、运动员、观众哪一个重要？教练教你运作与方法，但不能帮你踢球，要进龙门靠谁？——运动员（自己）收获是靠自己决定的。（空杯论）怎样帮助自己提升【每天下班前都要反思的6个问题】1、今天你抱怨工作、抱怨人际关系了吗？2、你是不是沉溺在对未来的幻想中，而忽略了眼前的人和事？3、你把职业当做职业，还是当做事业4、劳而不怨，你做到了吗？5、你的工作激情，还在吗？6、今天所做的一切，你是全力以赴，还是拖拖拉拉？改变心态心理学研究发现，态度往往不能决定行动，反而是行动有时候决定了态度。人们总是为自己的懒惰寻找各种理由和借口，但从来不曾因此受到鼓舞而立即投身行动。所以，要改变自己的心态，就不能期望用心态去改变心态，而必须是用行动去改变心态！当你沉浸在正在做的事情中时，你会发现，你能完全掌控自己学习心态，通往未来的护照、谦卑心态，战无不胜的通行证；积极心态，开运造命的金钥匙；舍得心态，获取战果的先决条件；宽容心态，人际关系的润滑剂；快乐心态，幸福人生的方便之门；平静的心态，人生成功的踏脚板；付出心态，事业成功的基本保证；感恩的心态，获得福报的最佳途径。九中心态【人的六层境界，你在哪一层？】最低层：你自己很行（没有人承认你行）；第二层，有人说你行（开始有人赏识你）；第三层，说你行的人行（有能人可以推荐你）；第四层，你说谁行谁就行（你爬上了领导层）；最高层：谁敢说你不行！（大权在握，权顷朝野，绝对的NO．1）【职场晋升秘笈】1，提高效率，日事日毕；2，会前准备，做有价值的发言；3，与同事和领导保持良好关系；4，维护好与客户或合作伙伴的关系；5，全力协助领导工作；6，抓住机会展现能力；7，设法自己创造项目和职位；8，如果领导开明甚至欣赏你，可向领导吐露升职意愿。付出多少，得到多少，这是一个众所因果法则。也投入无法立刻得到相应的回报，也不要气馁，应该一如既往地多付出一点。回报可能会在不经意间，以出人意料的方式出现。最常见的回报是晋升和加薪。除了老板以外，回报也可能来自他人，以一种间接的方式来实现。每天多做一点原则准备1、精神