现代养禽业概况.pptVIP

讲授内容安排五个专题：现代家禽业概况（2学时）家禽的品种（2学时）家禽的生物学（2学时）鸡的基本管理和饲养（3学时）优质肉鸡生产技术（3学时）3、禽病防治体系：防重于治疾病损失占20%－25%。“非典”之后，禽流感（AI）来势汹汹！疫病综合防治：以”生物安全”措施为主,辅以适当的疫苗和药物.6.肉鸡品种结构1.禽流感的威胁自2003年12月开始重新大规模传播以来，至少已造成上千万羽禽鸟死亡；截至2006年3月24日，全球已有185人感染禽流感病毒，其中104人死亡。全球的航空、养殖业及旅游等行业的公司也因此蒙受了巨大损失，股价也持续大跌。其传播速度有明显加快趋势，如果禽流感大面积暴发，其负面影响将会超过“非典”，可能直接影响全球经济贡献达20％的国际贸易。2005年因禽流感造成的损失已达200多亿，肉鸡业损失大于蛋鸡业。2008年特大暴雪，加剧高致命性禽流感。2.禽流感的预防禽流感是可防可控的，还没发现人际传播。我国防控三大困难：一是候鸟迁徙涉及范围广。二是家禽饲养量大。三是以散养为主，饲养条件差，管理粗放，防疫难度较大。防控三部曲：严格的生物安全措施（改变散养和畜禽人混养，正确规划家禽生产区域和养殖小区，在贫困地区加强散养家禽的免疫等技术支持）、免疫预防与扑杀相结合。3、具体应对措施（宏观）抓紧实施动物防疫体系建设规划改善家禽防疫条件加强疫情监测完善突发疫情应急机制和应急预案加大免疫力度开展防控科技攻关坚决控制和扑灭新发疫情严防禽流感对人的传播：工作人员防护装备，减少活禽交易建立信息发布机制积极参与国际合作设立专项防控基金和财政补贴，参加保险。禽流感的综合控制措施（1）不从疫区或疫病流行情况不明的地区引种或调入鲜活禽产品。

（2）养禽场饲养家禽品种单一，不将不同品种的家禽或畜禽混养，推行“全进全出”的饲养制度；养禽场及其工作人员不养其他畜禽。

（3）控制外来人员和车辆进入养禽场，确需进入则必须消毒。生产中的运饲料和运禽产品的车辆要分开专用。

（4）控制其他动物带毒。禽场不种高大树木，尽量采用草地地坪绿化环境，防止野鸟集聚；经常开展灭鼠活动，生产区内不养猪、狗、猫等动物，这些动物从目前看虽不发生禽流感病，但常带毒。

（5）自备饮水系统，采用深井水或自来水，不用河、湖、塘水。养鸭、养鹅用的湖、塘水，应固定水域，不让野鸟和其他畜禽进入，有条件的应定期消毒。

（6）家禽粪便和垫料堆积发酵或焚烧。堆积发酵不少于20天。禽流感的综合控制措施（7）不将外界的鲜活畜禽产品带入养禽场。养禽工作人员上班要穿工作服、工作靴、戴口罩，进出养禽场必须更衣。

（8）加强饲养管理。在高发区域，每天可用过氧乙酸、次氯酸钠等开展1－2次带禽消毒和环境消毒，平时每2－3天带禽消毒一次。尽可能减少家禽的应激反应，必要时在饮水或饲料中增加万分之二的维生素C和千分之一的维生素E，提高家禽抗应激能力。提供适应生产和生长发育所必需的饲料，保持饲料新鲜、全价，增强家禽体质。改善饲养环境，提供适宜的温度、湿度、密度、光照；加强禽舍通风换气，保持舍内空气新鲜；勤清粪便和打扫禽舍及环境，保持生产环境清洁卫生。

（9）每养一批家禽出笼后，空舍期不少于3周时间，在此期间按照清扫—清洗—干燥—消毒—再清洗—再干燥—再消毒—再清洗—最后封闭熏蒸的禽舍清洁消毒程序处理禽舍；消毒剂使用两种以上，清除禽舍病原残留，防止病原感染下一批家禽。4、近年国家对养禽业的扶持措施对疫区扑杀、受威胁区强制免疫给予财政补贴免征所得税，增值税即征即退，兑现出口退税减免部分政府性基金和行政性收费确保养殖农户得到政策实惠困难群众得到救济放宽银行贷款政策，加强流动资金贷款支持保障疫苗供应保护种禽生产能力和家禽品种资源维护正常的市场流通秩序国家对重点养殖小区和规模养殖场的防疫设施、粪污处理设施建设给予必要的支持。（二）养禽业的波动幅度大后果：国内中、高端消费群体问津禽畜产品越来越少出口屡屡受挫应对原则强练内功，确保生产加工安全尽快熟悉“游戏规则”，缩小各项绿色壁垒差距，加大谈判力度。相关知识：绿色壁垒绿色壁垒：国际贸易活动中，一国以保护环境为由而制定的一系列贸易措施，使得外国产品无法进入或者限制进入，从而达到保护本国产品和市场的目的。主要包括：技术标准、产品质量认证、标签和包装、检验检疫技术。发动国家多以绿色技术壁垒为表现形式。中国的绿色壁垒门槛很低，对发动国家禽产品限制程度较低。中国标准：60％的出口企业遭遇过国外的技术壁垒，众多因素中“标准”问题尤为突出。一是标准制定速度慢，二是标准老化和滞后，三是新兴产业标准缺乏。