鸡场的经营管理.pptVIP

１０.３养鸡场的生产管理(４)非饲养人员不得进入生产区，工作人员须经洗澡、更衣方可进入。场区脏、净道分开，鸡苗车、饲料车走净道，毛鸡车、出粪车、死鸡处理走脏道。(５)场区道路硬化，道路两旁有排水沟，沟底硬化，不积水，有一定坡度，排水方向从清洁区流向污染区。(６)禁止携带与饲养家禽无关的物品进入场区，尤其禁止家禽及家禽产品进入场内，与生产无关的人员严禁入场。(７)鸡场内禁止饲养其他禽畜。上一页下一页返回１０.３养鸡场的生产管理２??舍内卫生管理(１)新建鸡场进鸡前，要求舍内干燥后，屋顶和地面用消毒液消毒一次。饮水器、料桶、其他用具等充分清洗消毒。(２)老鸡场进鸡前。①彻底清除一切物品，包括饮水器、料桶、网架或垫料、支架、粪便、羽毛等。②彻底清扫鸡舍地面、窗台、屋顶以及每一个角落，然后用高压水枪由上到下，由内向外冲洗。要求无鸡毛、鸡粪和灰尘。③待鸡舍干燥后，再用消毒液从上到下整个鸡舍喷雾消毒一次。上一页下一页返回１０.３养鸡场的生产管理④撤出的设备，如饮水器、料桶、垫网等用威岛等消毒液浸泡３０ｍｉｎ，然后用清水冲洗，置阳光下暴晒２~３天后，搬入鸡舍。⑤进鸡前６天，封闭门窗，用３倍剂量福尔马林(每立方米用高锰酸钾２１ｇ，福尔马林４２ｍＬ)，熏蒸２４ｈ(温度２０℃~２５℃，湿度８０％)后，通风２天，此后人员进鸡舍，必须换工作服、工作鞋，脚踏消毒液。(３)鸡舍门口设脚踏消毒池(长、宽、深分别为０.６ｍ、０.４ｍ、０.０８ｍ)或消毒盆，消毒液每天更换一次。工作人员进入鸡舍，必须洗手、脚踏消毒液、穿工作服、工作鞋。工作服不能穿出鸡舍，饲养期间每周至少清洗消毒一次。上一页下一页返回１０.１鸡场经营方式与决策不少养鸡发达国家一开始也是采用这种方式，以后联合企业内部生产才逐渐占上风，这是因为后者可以应用新的技术和装备进行大规模、高效的生产，并可取得来源稳定的高质量产品。１０.１.４经营决策开办一个企业，必须进行可行性研究，遵循一定的决策程序。决策程序一般分为三步:一是形势分析；二是方案比较；三是择优决策。１??形势分析形势分析是企业对外部环境、内部条件和经营目标三者综合分析的结果。上一页下一页返回１０.１鸡场经营方式与决策(１)外部环境。首先要进行市场调查和预测，了解产品的价格、销量、供求的平衡状况和今后发展的可能。同时也要了解市场现有产品的来源、竞争对手的条件和潜力等。(２)内部条件。①场址适宜经营。如环境适宜生产和防疫；交通比较方便，有利于产品与原料的运输和废弃物的处理；水、电等供应有保证。②资金来源的可靠性，贷款的年限；利率的大小。③生产制度与饲养工艺的先进性，设备的可靠性与效率；人员技术水平与素质；供销人员的经营能力。上一页下一页返回１０.１鸡场经营方式与决策④饲养禽种来源的稳定性，健康状况与性能水平等。(３)经营目标。①产品的产量、质量与质量标准。②产品的产值、成本和利润。一般来说，外部环境特别是市场难于控制，但内部条件能够掌握、调整和提高，企业在进行平衡时，必须内部服从外部，也就是说，养禽场要通过本身努力，创造、改善条件，提高适应外部环境和应变能力，保证经营目标的实现。上一页下一页返回１０.１鸡场经营方式与决策２??方案比较根据形势分析，制订几个经营方案，实际上这也是可行性研究，同时对不同的方案进行比较，如生产单一产品或多种产品；是独立经营或是合同制生产，是独资或是合资。主要对不同的方案在投入、风险和效益方面进行比较。３??择优决策最后选出最佳方案，也就是投入回收期短，投产后的产品在质量和价格上具有优势，效益较高，市场需大于供，需要量将稳定增长，价格有上升的趋势等。选择这样的方案，企业可能获得较大的成功机会。上一页返回１０.２鸡场的计划管理鸡场的计划管理是通过编制和执行计划来实现的。计划有３类，即长期计划、年度计划和阶段计划，三者构成计划体系，相互联系和补充，各自发挥本身作用。１０.２.１长期计划长期计划又称长期规划和远景规划，从总体上规划家禽场若干年内的发展方向、生产规模、进展速度和指标变化等，以便对生产与建设进行长期、全面的安排，统筹成为一个整体，避免生产的盲目性，并为职工指出奋斗目标。长期计划时间一般为５年，其内容、措施与预期效果分述如下。下一页返回１０.２鸡场的计划管理(１)内容与目标。确定经营方针；规