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餐饮服务管理合同

鉴于甲方希望委托乙方管理其经营场所（以下简称“经营场所”）的餐饮服务业务，以提升运营效率和服务质量；乙方拥有专业的餐饮服务管理团队和经验，愿意接受甲方的委托，双方根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，本着平等自愿、诚实信信用的原则，经友好协商，达成以下协议：

第一条服务范围与内容

甲方委托乙方对位于[填写详细地址]的经营场所（以下简称“经营场所”）的餐饮服务业务进行管理。具体管理范围包括但不限于：

1.1人员管理：乙方负责经营场所餐饮服务团队（包括但不限于厨师、服务员、前厅后厨管理人员等）的招聘、面试、录用、培训（含技能培训及规章制度培训）、排班、考勤监督、绩效评估、薪酬福利体系设计（具体方案需经甲方确认或按约定方式执行）、劳动纪律管理、员工关系协调、社保及公积金等法定福利的办理与申报，并负责处理员工离职相关事宜。

1.2运营管理：乙方负责制定和优化菜单结构，进行菜品研发与创新；严格控制食材采购成本，建立规范的采购流程（甲方有权对采购价格、供应商进行监督或参与决策，具体方式约定）；负责库存管理，确保食材新鲜与合理损耗；负责经营场所设备的日常点检、保养建议及非结构性维修协调；建立并执行严格的食品安全卫生管理制度，确保符合国家及地方食品安全相关法律法规要求；标准化服务流程，提升顾客服务体验。

1.3营销推广：乙方负责制定年度及日常营销方案，并组织实施促销活动、会员管理、顾客关系维护等，以提升餐厅品牌形象和营业额。

1.4财务管理：乙方负责对经营场所的营业收入进行核算，建立成本控制体系，对食材、物料等成本进行管理建议，并提供财务数据分析支持。乙方应建立清晰的财务制度，确保资金安全。

1.5场地管理：乙方负责经营场所的日常清洁卫生工作，保持环境整洁；根据经营需要，对场地布局提出合理化建议，并配合实施。

1.6系统管理：乙方负责POS系统及其他经营管理系统（如有）的日常维护、数据管理及使用。

1.7报告：乙方应于每个[月/季]末向甲方提交详细的管理报告，内容包括但不限于：本期营业额、客流量、成本分析（食材、人工、能耗等）、毛利率、净利率、费用支出明细、顾客意见及投诉处理情况、员工情况、市场分析及改进建议等。

第二条服务标准

2.1菜品质量：菜品口味应符合目标顾客群体的需求，保持口味稳定性和一定的创新性。

2.2服务质量：服务质量应达到行业标准，提供热情、周到、高效的服务，提升顾客满意度。

2.3卫生标准：严格遵守国家食品安全法及相关卫生规范，确保食品来源安全、加工过程卫生、餐具消毒合格、经营场所环境整洁。

2.4出餐效率：保证高峰时段菜品供应及时，减少顾客等待时间。

2.5顾客满意度：努力提升顾客满意度，建立有效的顾客反馈机制并及时响应处理。

第三条双方权利与义务

3.1甲方的权利与义务：

3.1.1有权监督乙方管理活动，对服务质量、运营效率等进行检查和评估。

3.1.2有权要求乙方按照合同约定提供服务，并提出改进意见。

3.1.3有权查阅乙方的管理报告、财务报表及其他相关经营文件。

3.1.4按照合同约定，向乙方提供经营场所的合法使用权，确保乙方能够开展正常的餐饮服务经营活动。

3.1.5按照合同约定，向乙方提供必要的经营设施设备（包括但不限于厨房设备、前厅设施等，具体清单可附件形式列明，或在本条约定）。

3.1.6按照合同约定，向乙方提供基础运营所需的部分物料支持（如有，具体范围约定）。

3.1.7按时足额向乙方支付约定的管理费及其他应付款项。

3.1.8负责办理经营场所的总体工商注册、税务登记等外部审批及年检手续，并确保其合法合规经营。

3.1.9配合乙方进行市场推广活动。

3.1.10对乙方投入的智力成果（如原创菜单、特色菜品配方、标准化服务流程等）享有合同约定的知识产权权益。

3.2乙方的权利与义务：

3.2.1有权按照合同约定收取管理费及其他应得费用。

3.2.2有权对甲方提供的经营场所、设施设备进行合理使用。

3.2.3严格按照合同约定的服务范围和标准，提供专业的餐饮服务管理。

3.2.4建立健全内部管理制度，确保服务质量和食品安全。

3.2.5合理控制运营成本，提高经营效益。

3.2.6保障员工合法权益，依法为员工缴纳社会保险。

3.2.7对经营场所的日常清洁卫生负责。

3.2.8按时提交合同约定的管理报告及其他甲方要求的相关资料。

3.2.9对在合作过程中了解到的甲方商业秘密承担保密义务，非经甲方书面同意，不得向任何第三方泄露。

3.2.10配合甲方处理顾客投