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2025学校食品安全事故处置方案

一、总则

（一）编制目的

为有效应对和妥善处置学校内可能发生的食品安全事故，保障广大师生身体健康与生命安全，维护校园正常教学秩序和社会稳定，依据国家相关法律法规及政策要求，结合本校实际，特制定本方案。

（二）工作原则

1.预防为主，常备不懈：坚持预防与应急相结合，常态下强化食品安全日常管理，消除隐患；应急时迅速响应，果断处置。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，明确各部门职责分工，形成校长负总责，分管领导具体负责，各相关部门协同配合的应急处置工作机制。

3.快速反应，果断处置：建立健全快速反应机制，确保一旦发生事故，能够迅速启动预案，有效开展应急处置工作，最大限度减少损失和影响。

4.科学严谨，依法依规：严格遵循食品安全相关法律法规，运用科学方法开展事故调查、原因分析和处置工作，确保程序合法、处置得当。

（三）适用范围

本方案适用于本校及校内各单位（包括食堂、超市、小卖部、饮用水供应点等）在食品采购、储存、加工、供应、消费等环节发生的，可能造成师生身体健康损害的食品安全事故的应急处置工作。

二、组织机构与职责

（一）应急处置领导小组

学校成立食品安全事故应急处置领导小组（以下简称“领导小组”），由校长任组长，分管后勤副校长任副组长，成员包括后勤管理处、学生处、教务处、校医院（卫生室）、保卫处、宣传部、团委等部门负责人。

领导小组主要职责：

1.统一指挥和协调全校食品安全事故应急处置工作；

2.研究决定应急处置工作中的重大事项，制定应急处置策略；

3.启动和终止本应急方案；

4.负责向上级主管部门及相关监管部门报告事故情况和处置进展；

5.组织开展事故调查、善后处理及信息发布工作。

（二）领导小组办公室

领导小组下设办公室，设在后勤管理处，由后勤管理处处长兼任办公室主任。

办公室主要职责：

1.承担领导小组日常工作，负责应急处置的联络、协调和指令传达；

2.收集、整理、分析事故信息，及时向领导小组汇报；

3.组织编制、修订应急处置方案及相关工作制度；

4.组织开展应急知识培训和演练；

5.负责应急处置相关资料的归档管理。

（三）各工作组及职责

根据应急处置需要，领导小组可下设若干工作组：

1.医疗救护组：由校医院（卫生室）牵头，负责受伤或中毒师生的紧急医疗救护、病情监测与统计，协助医疗机构开展诊断救治。

2.现场处置组：由后勤管理处、保卫处牵头，负责事故现场的保护、控制，封存可疑食品、原料、工具、设备等，防止事态扩大；协助相关部门开展现场勘查和采样。

3.调查评估组：由后勤管理处、学生处、教务处等部门组成，配合市场监管、卫生健康等部门查明事故原因、性质、责任，评估事故影响，并提出处理建议。

4.后勤保障组：由后勤管理处负责，保障应急处置所需物资、设备、场地和交通通讯畅通。

5.宣传与舆情引导组：由宣传部牵头，负责事故信息的统一发布，加强正面宣传引导，及时回应师生和社会关切，妥善处置网络舆情。

6.学生安抚与维稳组：由学生处、团委、各院系牵头，负责学生的情绪安抚、思想疏导，维护校园正常秩序，协助做好家属接待与沟通工作。

三、预防与预警

（一）日常预防

1.健全管理制度：严格执行食品采购索证索票、进货查验、台账记录、从业人员健康管理、加工操作规范、餐用具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度。

2.加强教育培训：定期对食堂管理人员、从业人员进行食品安全法律法规、专业知识和操作技能培训，提高食品安全意识和风险防范能力。

3.强化监督检查：学校后勤管理部门应定期组织对校内食堂、超市、饮用水等进行食品安全自查，配合市场监管部门开展监督检查，及时发现和消除安全隐患。

4.提升应急能力：配备必要的应急救援物资，定期组织开展食品安全事故应急演练，提高应急处置实战能力。

（二）风险监测与预警

1.建立信息收集机制：畅通师生食品安全问题报告渠道，关注师生健康状况，收集校内外食品安全风险信息。

2.开展风险评估：对收集到的风险信息进行分析研判，评估可能发生食品安全事故的风险等级。

3.发布预警信息：根据风险评估结果，对可能发生的食品安全事故，及时向师生发布预警信息，提醒注意事项，采取预防措施。

四、应急响应

（一）事故报告与启动

1.初始报告：任何单位或个人发现疑似食品安全事故，应立即向学校后勤管理处或校医院（卫生室）报告。报告内容包括：事发时间、地点、涉及人数、主要症状、可疑食品等。

2.初步核实与上报：接报后，后勤管理处、校医院（卫生室）应立即组织人员进行初步核实。确认发生或可能发生食品安全事故时，应立即向领导小组办公室报告，领导小组办公室接报后迅速报请领导小组组长批准启动相应级别的应急响