动物营养与饲料加工活页3-3 动物营养与饲料加工 生产营养需要.pdfVIP

项目三动物营养需要与

饲养标准的应用

任务3生产营养需要

任务3生产营养需要

教学目标

二教学内容

三学习效果评估

目标通过本任务的学习，学生能够：

1、了解动物生产规律、营养对生产的影响。

2、清楚掌握生长、繁殖、泌乳等营养需要的特点。

Ø生产需要同维持需要构成了动物总的营养需要。

Ø生产需要是指生长、育肥、繁殖、泌乳、产蛋、产

毛和使役等所需要的养分与能量。

Ø不同动物可能在同一时期进行一项至多项生产。

Ø如奶牛产犊后受孕，其生产包括泌乳与妊娠。

Ø此外，应充分认识到，生产与维持是在个复杂的整

体过程中相互联系制约的两大方面。

Ø简单的分割式数学计算有时与动物的实际需要有差

距，这在日粮配合时应予以重视。

Ø确定生产需要的主要依据是产品中养分的含量及饲

料养分转换为产品养分的利用率。

Ø一般来说，产奶和产蛋的营养需要为高水平；生长

和育肥的营养需要属中等水平；产毛的营养需要为

低水平；役用和妊娠后期的营养需要变异较大。

一、生长的营养需要

Ø生长期是指从出生到性成熟为止的生理阶段，包括哺乳

和育成两个阶段。

Ø在这段时间内，动物的物质代谢十分旺盛，同化作用大

于异化作用。

Ø根据动物生长发育规律，提供适宜的营养水平，是促进

幼龄动物生长、培养出体型发育和成年后生产性能均良

好的后备动物的重要条件之一。

Ø生长动物代谢旺盛，对能量、蛋白质、矿物质和维生素

的需要必须得到满足。

Ø还应注意，不同生长阶段，它们对各类养分的需要有所

侧重。

一、生长的营养需要

Ø（一）生长的概念及衡量

Ø生长可理解为：一是动物体尺的增长和体重的增加；二是动物

机体细胞的增殖与增大，以及组织器官的发育与功能的日趋完

善；三是动物机体化学成分（蛋白质、脂肪、矿物质和水分）

的合成积累。

Ø最佳的生长体现在生长速度正常和成熟动物器官的功能健全。

Ø在生长期中，动物的生长速度不一样。

Ø绝对生长速度-日增重取决于年龄和起始体重的大小，呈慢一

快一慢的趋势。

Ø相对生长速度，即相对于体重的增长倍数或百分比，则以幼龄

的高速度逐渐下降直至停止。绝对生长速度越大，相对生长速

度越高，表明生长速度越快。

一、生长的营养需要

Ø（二）生长的一般规律及其应用

Ø1.体重变化规律

Ø动物在生长过程中，前期生长速度较快，随着年龄的增长，生

长速度逐渐转缓，生长速度由快向慢有一转折点，称为生长转

缓点。

Ø不同类型与品种的动物生长转缓点不同，如秦川牛为1.5～2岁，

哈白猪为8～10月龄。

Ø公畜体重增长速度一般高于母畜，牛、羊尤为明显。

Ø为此，在动物生长前期应加强营养，以充分发挥其生长迅速的

特点对于生长期的公、母畜应区别对待，使公畜的营养水平略

高于母畜。

一、生长的营养需要

Ø（二）生长的一般规律及其应用

Ø2.生长重点顺序转移规律

Ø动物在生长过程中，各体组织和生长部位的生长速度及各时期

生长重点不同，因而使其体型与体组织成分发生着变化。

Ø一般生长初期，体组织以骨生长为主，生长部位以头和四肢属

于早熟部位，表现头大、腿高；

Ø生长中期，肌肉生长加快，生长速度以胸部和臀部为快，体长

生长加快；

Ø生长后期，体组织则以沉积脂肪为主，腰部生长和体深增长加

快。因此动物骨骼、肌肉与脂肪的增长和沉积尽管同时并进，

但在不同阶段各体重（kg）有侧重。

一、生长的营养需要

Ø（二）生长的一般规律及其应用

Ø2.生长重点顺序转移规律

Ø根据这一规律，在生长早期重点保证供给幼龄动物生长骨骼所

需要的矿物质；

Ø生长中期则满足生长肌肉所需要的蛋白质；

Ø生长后期必须供给沉积脂肪所需要的碳水化合物。

Ø对于种用动物及为了提高体瘦肉率的育肥动物，应适当限制碳

水化合物的供给，并在蛋白质沉积高峰过后屠宰。

Ø因此生长动物对矿物质、蛋白质、能量等的需要是有其侧重的

。