微生物工程工艺原理 菌种与种子扩大课件PPT.pptx

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菌种与种子扩大培养;主要内容;第一节微生物工业用菌种;一、工业生产对菌种的要求;一、工业生产对菌种的要求;;米曲霉是一类产复合酶的菌株，除产蛋白酶外，还可产淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶等,主要用于酿酒制曲和酱油制曲;酿酒常用微生物;酿酒常用微生物;酿酒常用微生物;酿酒常用微生物;二、工业上常用的微生物;二、工业上常用的微生物;二、工业上常用的微生物;青霉菌;种类：龟裂链霉菌、金霉素链霉菌、灰色链霉菌、红霉素链霉菌

应用：各类抗生素生产。土霉素、四环素、链霉素、红霉素;;农业;有机酸;调味品;应用：生产甲义丁二酸;未能培养微生物;未能培养微生物;三、菌种保藏;;三、菌种保藏;三