学徒制视域下高职食品专业“岗课赛证”融通课程体系构建路径探析.pdfVIP

黑龙江水产

第44卷第1期Vol.44No.1

2025年2月February2025

NorthernChineseFisheries

文章编号:1674-2419(2025)01-0079-04

学徒制视域下高职食品专业“岗课赛证”

融通课程体系构建路径探析

韩双,白雪,崔畅,曲艺,史昭楠

(黑龙江职业学院,黑龙江哈尔滨150111)

摘要:文章探讨了高职食品专业在现代学徒制背景下,如何系统性地构建并实施“岗课赛证融通”课程体

系,详细分析食品行业岗位需求、课程设置、技能竞赛与职业资格证书的深度融合机制,不仅阐述了理论框架,还提

出了具体的实施策略与路径,旨在提升高职食品专业学生的实践能力、创新能力和职业素养,为食品行业输送更多

高素质的技术技能型人才,为职业教育深度服务产业发展提供理论依据和实践参考。

关键词:现代学徒制;高职食品专业;岗课赛证融通;课程体系

中图分类号:G712文献标志码:A

在全球化与信息化、智能化改革的推进下,食系统的专业知识和理论教学;企业提供实践实习岗

品行业正经历着深刻的变革,消费者的需求向更高位,保证学生在真实的工作环境成长;学生作为主

层次的食品安全、营养健康及个性化多样性迈进,体参与课堂学习和企业实践,不断提升专业素养和

驱动着食品生产企业持续精进产品质量,加速技术综合能力;校企双导师是学生的引路人,分别负责

创新步伐。在此背景下,高职食品专业作为行业未知识的传授和技能的指导。

来精英的摇篮,其人才培养模式与课程体系的深度