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第四单元人体的结构与生理
第6章人体的营养
考点1:食物中的营养成分
2.三大产热营养素:糖类、脂肪、蛋白质。等量的糖类、脂肪、蛋白质比较,脂肪所含热量最高,因为脂肪热价最大。
3.蛋白质是构成细胞的基本物质,糖类是主要的能源物质,水是细胞的主要成分,维生素既不参与构成细胞也不提供能量。
4.无机盐缺乏症
种类
缺乏症
钙
佝偻病(青少年)、骨质疏松症(老年人)
铁
缺铁性贫血
碘
地方性甲状腺肿(大脖子病)、呆小症
锌
生长发育不良
各类维生素及缺乏症
种类
食物来源
缺乏症
维生素A
动物肝脏、鱼肝油,玉米、胡萝卜(转化成VA)
皮肤粗糙、夜盲症
维生素B1
稻、麦等谷物种皮、肉
食欲不振、消化不良、脚气病、神经炎
维生素C
新鲜水果、蔬菜
坏血病、抵抗力下降
维生素D
动物的肝脏、鱼肝油、蛋类
佝偻病(如鸡胸、X形或O形腿等)、骨质疏松症
考点2:消化系统的组成
消化系统由消化管和消化腺组成。
1.消化管:口腔、咽、食管、
胃(最膨大)、小肠(最长)、
大肠和肛门;
2.消化腺:唾液腺、肝脏、胰
腺、肠腺、胃腺。
【注意】肝脏是人体最大的消化腺,分泌胆汁(不含消化酶),参与脂肪消化。胆汁贮存在胆囊。
考点3:营养物质的消化
考点4:营养物质的吸收
1.胃:少量的水、酒精(非营养物质);
2.小肠:葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素;
3.大肠:少量水、无机盐和一部分维生素。
【注意】由上可知,小肠是消化和吸收营养物质的主要器官。
考点5:小肠的特点:
1.小肠适于消化的特点:
(1)长:消化道内最长,长约5~6米;
(2)大:内表面具有皱襞和小肠绒毛,大大增加了消化的面积;
(3)多:有多种消化酶。
2.小肠适于吸收的特点:
(1)长:消化道内最长,长约5~6米;
(2)大:内表面具有皱襞和小肠绒毛,大大增加了吸收的面积;
(3)薄:小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管和毛细淋巴管的管壁很薄,都只由一层上皮细胞构成,这种结构有利于吸收营养物质。
考点6:合理膳食
1.青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物;
2.早、午、晚餐摄取的热量比例最好是3∶4∶3。
3.平衡膳食宝塔
谷类薯类果蔬类蛋类肉类豆类奶类盐油
谷类薯类
果蔬类
蛋类
肉类
豆类
奶类
盐
油
第四单元人体的结构与生理
第7章人体的物质运输
考点1:血液——流动的组织
养料和代谢废物血细胞血浆血细胞
养料和代谢废物血细胞
血浆
血细胞
2.血浆和血清的区别
血浆:加抗凝剂,血细胞在下,血浆在上,淡黄色半透明液体,含纤维蛋白原。
血清:不加抗凝剂,血液凝固后在血块的周围出现的黄色透明液体,不含纤维蛋白原。
血细胞的形态和功能
?
形态特点
功能
对应病症
红细胞
数量最多,成熟时无核
运输氧和一部分二氧化碳
过少:贫血
白细胞
个体最大,数量较少,有核
吞噬病菌
过多:发炎、白血病
血小板
个体最小,无核
止血和加速凝血
过少:血流不止
4.血红蛋白:红细胞中含有的一种红色含铁的蛋白质。
特性:在含氧高的地方与氧结合,在含氧低的地方与氧分离。
5.动脉血:含氧多,颜色鲜红;静脉血:含氧少,颜色暗红。
6.血液的功能:不仅具有运输作用,还具有防御和保护作用。
考点2:血流的管道——血管
1.三种血管的比较
血管类型
动脉
静脉
毛细血管
图示
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
管壁特点
管壁厚,弹性大
管壁薄,弹性小
管壁极薄,由一层上皮细胞构成
血管类型
动脉
静脉
毛细血管
管腔特点
管腔小
管腔大
管腔最小,红细胞单行通过
血液速度
快
慢
最慢
瓣膜
无
四肢静脉有瓣膜
无
功能
把血液从心脏输送到身体各处(送出心脏,主干流向分支)
把血液从全身各处输送到心脏(送回心脏,分支流向主干)
便于血液与组织细胞充分地进行物质交换
血管类型
动脉
静脉
毛细血管
分布
分布在身体较深的部位
分布在身体较浅的部位
数量多,分布广
三者联系
?
毛细血管连通最小动脉和最小静脉
血流方向:动脉→毛细血管→静脉
2.手上的青筋、输液或献血,医生针扎的部位都是静脉;中医把脉把的是动脉(桡动脉)。
3.出血的初步护理:
毛细血管出血:血液呈红色,自然止血,应消毒;
动脉出血:血色鲜红,血流猛急,在受伤动脉近心端进行止血;
静脉出血:血色暗红,血流缓和,在受伤静脉远心端进行止血。
考点3:输送血液的动力器官——心脏
1.心脏的位置、特点和功能:心脏主要由心肌构成。位于胸腔中部,偏左下方,共四个腔,上下相通,左右不相通;将血液泵到全身,是血液循环的动力来源。
2.心脏的四个腔:[A]左心房、[B]左心室、[C]右心房、[D]右心室。壁最发达,收缩力最强的是[B]左心室。
3.与心脏相连的血管:[①]主动脉、[②]肺动脉、[③]
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