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植物学枣核专题教案及反思

一、教案设计

（一）教学目标

1.知识与技能：

*使学生能够准确描述枣核的外部形态特征及内部结构组成。

*使学生理解枣核作为种子的基本功能，包括保护胚、储存营养（若有）及萌发潜力。

*引导学生观察并分析枣核的形态结构与枣树繁殖特性之间的联系。

*培养学生运用解剖工具进行简单植物器官观察的基本技能。

2.过程与方法：

*通过实物观察、小组讨论、教师引导相结合的方式，激发学生主动探究的兴趣。

*引导学生从宏观到微观，逐步深入认识枣核的结构，并尝试绘制结构图。

*鼓励学生联系生活实际，思考枣核在植物生长周期及人类生活中的意义。

3.情感态度与价值观：

*培养学生严谨细致的科学观察习惯和实事求是的科学态度。

*增强学生对身边常见植物器官的好奇心和探究欲望，提升植物学素养。

*引导学生认识植物结构与功能的统一性，渗透生命教育。

（二）教学对象

高中生物选修课程学生，或大学植物学相关专业低年级学生，亦适合对植物学有浓厚兴趣的成人爱好者。

（三）教学重点与难点

*教学重点：枣核的形态结构（外部形态和内部的种皮、胚等）；枣核作为种子的功能。

*教学难点：枣核内部胚的识别与观察；理解结构与功能的适应性。

（四）教学方法

讲授法、观察法、实验法（简易解剖）、讨论法、多媒体辅助教学。

（五）教学准备

1.教师准备：

*PPT课件（包含枣树整体形态、枣果实结构、枣核特写、种子结构模式图、枣核萌发过程等图片及相关视频资料）。

*实物材料：新鲜或干燥的枣果实（若干品种，如红枣、冬枣等，以便对比）、洁净的枣核（数量充足，确保每位学生或小组一份）。

*实验工具：放大镜（或实体显微镜）、解剖针、刀片（或小锯子，用于小心锯开坚硬的枣核）、培养皿、白纸、镊子。

*辅助材料：清水、浸泡过的枣核（提前1-2天浸泡，便于观察吸水膨胀及内部结构）。

2.学生准备：预习植物种子的基本结构相关知识，准备笔记本和笔。

（六）教学过程

1.导入新课（约5分钟）

*情境创设：提问：“同学们平时喜欢吃枣吗？大家吃枣时，通常会注意到枣里面坚硬的部分是什么？”（引导学生回答“枣核”）。“我们大多时候会将枣核丢弃，那么这个小小的、不起眼的枣核，在植物学上有着怎样的身份和意义呢？它的内部又隐藏着怎样的秘密？”

*揭示课题：引出本节课的主题——“植物学专题：探秘枣核”。

2.新课讲授与学生活动（约30分钟）

*环节一：枣与枣核的概述（5分钟）

*简要介绍枣的植物学分类地位（鼠李科枣属），及其作为重要经济果树的价值。

*展示枣树图片，简述其形态特征。

*明确枣核的植物学本质：枣核是枣果实（核果）中的种子，通常被坚硬的内果皮包裹，我们日常所说的“枣核”实际上多包含了内果皮和种子两部分，需引导学生注意区分，但在本专题中，我们主要关注其内部的种子结构。

*环节二：枣核的外部形态观察（10分钟）

*学生活动：分发干燥的枣核和放大镜。指导学生观察手中枣核的形状（如纺锤形、椭圆形等）、大小、颜色、表面纹理（光滑或粗糙、有无沟纹）、顶端和基部特征。鼓励学生用手触摸，感受其硬度。

*教师引导：提问：“不同品种的枣核，其外部形态是否存在差异？这些坚硬的结构可能有什么作用？”（保护内部的胚）。引导学生将观察结果记录在笔记本上，可进行小组内简短交流。

*小结：教师根据学生观察结果，总结枣核外部形态的多样性及其主要的保护功能。

*环节三：枣核的内部结构解剖与观察（15分钟）

*教师演示与讲解：展示浸泡过的枣核（吸水后稍软，便于解剖）。说明枣核外层坚硬的部分主要是内果皮和种皮。演示如何小心地用刀片或小锯子沿枣核的棱（若有）或侧面小心锯开或撬开（强调安全使用工具）。

*学生活动：学生分组，利用提供的工具（浸泡过的枣核更容易操作），尝试解剖枣核。在白纸或培养皿中展开内部结构。使用放大镜仔细观察。

*结构识别：

*种皮：观察锯开后，紧贴内果皮内侧的一层（或几层）薄膜状结构，即为种皮（外种皮和内种皮，部分情况下不易区分）。

*胚：引导学生寻找种皮内的主要结构——胚。枣核的胚乳通常不发达或退化，因此胚是主要部分。指导学生识别胚的子叶（通常肥厚，是储存营养的主要部位）、胚芽、胚轴和胚根。由于枣核坚硬且胚可能较小，需要耐心和细致。可借助PPT中的种子结构模式图和枣核内部结构图进行对照。

*教师巡回指导：针对学生在解剖和观察中遇到的问题进行个别指导，帮助学生准确识别结构。

*讨论：“枣核的胚将来会发育成什么？子叶有什么作用？”

3.功能与意义探