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雪莲果引种的生物学特性与营养宝藏探秘

一、引言

1.1研究背景与意义

雪莲果（Smallanthussonchifolius），在植物分类中隶属菊科包果菊属，是多年生草本植物，原产于南美洲安第斯山脉。其果实为地下块根，富含果寡糖、酚酸、可食性纤维等营养元素，是印第安人传统的根茎食品，有“神果”之美誉。在安第斯山脉的高海拔地区，那里的气候条件独特，阳光充足且昼夜温差大，土壤以沙质土为主，这种环境为雪莲果的生长提供了得天独厚的条件，使得雪莲果在当地得以茁壮成长，并成为了当地居民饮食结构中不可或缺的一部分。

20世纪80年代中期，日本以及一些欧洲国家，出于对健康食品和保健品开发的需求，