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重庆蔬菜施肥效应影响因素2015-1-20北京

主要内容重庆蔬菜生产概况重庆蔬菜施肥研究简况重庆蔬菜施肥效应影响因素蔬菜施肥效应影响因素应对措施

1.种植的蔬菜种类（13类，100余种）根菜类：萝卜、胡萝卜、胭脂萝卜茄果类：鲜食辣椒、番茄、茄子瓜类：南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、西葫瓜豆类：豇豆、四季豆、嫩葫豆、嫩豌豆甘蓝类：莲白、花椰菜白菜类：大白菜、小白菜、瓢儿白、菜心芥菜类：加工青菜头、鲜食青菜头、儿菜、棒菜与青菜绿叶菜类：莴笋、藤菜（蕹菜）、菠菜、芹菜、生菜、冬寒菜、木耳菜、香菜葱蒜类：大葱、小葱、洋葱、韭菜及韭黄、大蒜、藠头、苦藠水生蔬菜：莲藕、茭白、莼菜薯芋类：菜用洋芋、姜、魔芋、芋头、地瓜、山药野生蔬菜：竹笋、蕨菜其他蔬菜：侧儿根、牛皮菜、菜用玉米一、重庆蔬菜生产概况

一、重庆蔬菜生产概况2.主要蔬菜种类●芥菜类（18%）：加工青菜头(60%),鲜食青菜头(25%),儿菜(10%)●绿叶菜类（12%）：莴笋(45%),蕹菜(20%),菠菜、芹菜(各10%)●白菜类（10%）：大白菜(42%),小白菜(26%),瓢儿白(27%)●茄果类（10%）：鲜食辣椒(50%),番茄(25%),茄子(22%)●瓜类（10%）：南瓜(35%),黄瓜(27%),冬瓜、丝瓜、苦瓜(各10%)●薯芋类（10%）：菜用洋芋(70%),姜(15%),魔芋、芋头●根菜类（8%）：萝卜(88%),胡萝卜●甘蓝类（6%）：莲白(70%),花椰菜●豆类（5.5%）：豇豆(49%),四季豆(48%)●葱蒜类（2.6%）：大葱(50%),大蒜(35%)●水生蔬菜（1.8%）：莲藕(94%)3.面积和产量面积：2011-2013年统计面积928-1009万亩；产量：2011-2013年统计总产1408-1502万吨。

三、重庆蔬菜施肥效应影响因素1.土壤反应（酸碱度）●直接影响蔬菜生长——改变肥料效应；●其它养分限制因子——制约肥料效应。重庆地区主要蔬菜土壤类型：▲丘陵地区：紫色土类，石灰性、中性-酸性；▲中低山地区：石灰岩黄壤类，酸性为主。

1.土壤反应（酸碱度）-施肥实例13种土壤施氮肥效应研究（1996）不同紫色土pH和有效养分含量土壤pH碱解氮（mg/kg）有效磷（mg/kg）速效钾（mg/kg）酸性紫色土5.25127.96.079.8中性紫色土6.90106.212.5167.4石灰性紫色土8.10101.23.8103.7不同紫色土施氮水平下莴笋产量施N水平（mg/kg土）产量（g/pot）酸性紫色土中性紫色土石灰性紫色土01903502046719837219613318638815220015940368

1.土壤反应（酸碱度）-施肥实例2酸性菜园土壤养分限制因子研究（2001）作物强酸性土（pH4.0）酸性土（pH5.0）微酸性土（pH6.4）高粱N，PN，P，B，CuN，B甜椒P，SP，K，B，Fe，Zn，MoP，B

三、重庆蔬菜施肥效应影响因素3.蔬菜品种一种蔬菜具有能适应多个季节的品种，主要有：●莴笋：春、夏、秋、冬季均可种植；●白菜：春、夏、秋、冬季均可种植；●萝卜：春、夏、秋、冬季均可种植；●莲白、芹菜、瓢儿白：春、秋季节可种植。

三、重庆蔬菜施肥效应影响因素4.栽培季节●特定栽培季节——瓜果类、豆类、芥菜类；●人为选择季节——利用适应性新品种；●延长栽培季节——嫁接品种（茄果类、瓜类等）。

三、重庆蔬菜施肥效应影响因素6.采收时期●高温导致提前；●低温采收延后；●市场价格波动——提前或延后；●同一试验不同重复分次采收。

三、重庆蔬菜施肥效应影响因素8.前茬作物●作物类型——同一作物，不同作物（影响大，如瓜果菜—叶菜）；●栽培方式——开厢（起垄）规格，栽培规格（影响大，如瓜果菜—叶菜）；●施肥方式——分散施肥；集中施肥（影响大）。

四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施1.土壤反应●试验前规范采集拟进行试验的土壤样品测定或在田间快速测定；●极端pH值（＜5.0或＞8.4）土壤，尽量不采用或在改良基础上进行试验；●最好预选多个田块土壤测定做备用。

四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施3.蔬菜品种●根据蔬菜种类选择生产上、特定季节代表性品种进行肥料试验；●根据研究需要可以选择多个季节适宜品种的蔬菜进行肥料试验；●蔬菜肥料试验作物品种的选择，取决于当地生产实际和市场。

四、蔬菜施肥效应影响因素应对措施4.栽培季节●坚持在特定栽培季节进行大田蔬菜肥料效应试验；●延长栽培季节的蔬菜常为多次采收品种，应在正常采收季节结束产量统计；●具有多季栽培的蔬菜，应选择最适宜栽培的季节和品种进行