茶饮连锁品牌门店后厨保洁服务合同.docVIP

茶饮连锁品牌门店后厨保洁服务合同

甲方（茶饮连锁品牌方）：

全称：__________茶饮管理有限公司

地址：__________市__________区__________路__________号

联系人：__________联系电话：__________

统一社会信用代码：__________

乙方（保洁服务提供方）：

全称：__________清洁服务有限公司

地址：__________市__________区__________路__________号

联系人：__________联系电话：__________

统一社会信用代码：__________

资质：具备《食品接触相关保洁服务资质》（如有）、员工均持有有效《健康证》

第一条服务内容与范围

1.1服务区域：甲方旗下所有签约茶饮门店后厨（含操作间、煮茶区、奶盖/果茶区、食材存储柜/冰箱/冷冻柜、洗涤区、垃圾处理区、后厨通道、洗手池、制冰机/萃茶机/封口机等设备内部及周边）。

1.2服务频次：

-日常清洁：每日营业前（07:00-09:00）、营业中（12:00-13:00、17:00-18:00）、营业后（21:00-23:00）各1次；

-深度清洁：每周1次（每周六营业后），覆盖设备内部、墙面顶部、管道接口；

-专项清洁：每月1次（每月最后1个工作日），含冰箱除霜、烤箱/蒸箱内部消毒、排水口除垢。

1.3服务具体项目：

-地面：无积水、油污、残渣，墙角无霉斑；

-墙面/操作台：无污渍、水渍，无食材残留，接触食品表面需用食品级消毒剂擦拭；

-设备：制冰机内部清洁消毒（符合《食品接触用塑料材料及制品卫生标准》），萃茶机/封口机无茶渍/奶渍残留，冰箱内食材分区擦拭（避免交叉污染）；

-垃圾：厨余垃圾日产日清并分类投放（符合当地垃圾分类规定），垃圾桶内外消毒；

-工具：保洁工具（抹布、拖把、刷子）分区专用（食品接触区/非食品接触区），每次使用后消毒存放。

第二条服务标准与合规要求

2.1符合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及甲方《门店后厨卫生管理手册》（附件1）要求；

2.2乙方员工需持有效期内健康证（每年体检1次，含传染病筛查），着装统一（戴发帽、口罩、一次性手套，不得留长指甲、涂指甲油）；

2.3消毒用品需提供食品接触级检测报告（附件2），禁止使用工业清洁剂、含荧光剂产品；

2.4清洁过程中不得损坏甲方食材、设备，不得擅自移动后厨存储物品（特殊情况需经甲方门店店长同意）。

第三条服务期限

3.1本合同期限自______年______月______日起至______年______月______日止；

3.2合同期满前30日，双方无书面异议则自动续期1年，续期次数不限。

第四条服务费用与支付

4.1费用标准：按甲方门店数量计费，每门店每月服务费______元（含保洁员工资、工具、消毒用品、劳保用品，不含甲方设备维修、耗材更换）；

4.2支付方式：甲方每月5日前通过银行转账支付上月服务费，乙方需提供正规增值税普通发票（开票内容：保洁服务费）；

4.3费用调整：每年12月双方可协商调整服务费，调整需书面确认，否则按原标准执行。

第五条双方权利义务

5.1甲方权利

-对乙方服务质量进行日常检查（每日1次）、月度抽查（每月1次），发现不合格可要求乙方2小时内整改；

-对累计3次服务不合格的门店，可扣减该门店当月服务费的20%；

-因乙方保洁导致食品安全问题，有权要求乙方承担全部损失。

5.2甲方义务

-提供后厨清洁所需水电、临时工具存放空间（面积不小于2㎡）；

-清洁前转移易损食材/设备，告知后厨特殊区域（如无菌配料区）的清洁要求；

-按时支付服务费，不得无故拖欠。

5.3乙方权利

-按时收取服务费，甲方逾期支付的，有权按日万分之五收取违约金；

-拒绝甲方要求使用非食品级清洁剂、违规操作的指令。

5.4乙方义务

-派遣合格员工（健康证、甲方后厨清洁培训合格），员工更换需提前3日通知甲方并提供新员工健康证；

-若因保洁不当导致食材污染、设备损坏，需在24小时内赔偿（食材按采购价、设备按折旧后价值）；

-配合甲方应对食药监等部门的卫生检查，提供清洁记录（附件3）。

第六条违约责任

6.1甲方逾期支付服务费超过15日，乙方有权解除合同，甲方需支付未付金额的10%作为违约金；

6.2乙方服务不合格累计5次，或单次导致甲方被食药监处罚（罚款≥5000元），甲方有权解除合同，乙方需赔偿甲方全部损失（含罚款、门店停业损失、品牌声誉损失）；

6.3乙方泄露甲方商业秘密（如配方、门店运营数据），需支付甲方年服务费的50%作为违约金，造成重大损失的需承担法律责任。

第七条争议解决

本合同履行中发生争议，双方协商解决；协商不成的，提交甲方所在地人民法院诉讼解决。

第八条其他条款