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(粮油)仓储管理员初级试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.下列关于粮油仓储基本性质的描述中，正确的是（）。

A.仓储仅具有保管功能

B.仓储是连接生产与消费的中间环节

C.仓储对粮油品质无影响

D.仓储只需关注数量安全

答案：B

2.房式仓的跨度一般不超过（）米，以保证结构稳定性和通风效果。

A.18

B.24

C.30

D.36

答案：B

3.粮油安全储存的核心条件是控制（）。

A.温度

B.水分

C.杂质含量

D.仓房气密性

答案：B

4.玉米的安全水分（温带地区）一般为（）。

A.≤12.5%

B.≤13.5%

C.≤14.5%

D.≤15.5%

答案：C

5.储粮害虫中，属于初期性害虫的是（）。

A.玉米象

B.黑菌虫

C.赤拟谷盗

D.锯谷盗

答案：A

6.粮情检测系统中，电子测温电缆的垂直间距一般为（）。

A.0.5-1米

B.1-1.5米

C.1.5-2米

D.2-2.5米

答案：B

7.磷化铝熏蒸时，每片（3克）磷化铝可产生约（）升磷化氢气体。

A.0.1

B.0.5

C.1

D.1.5

答案：C

8.下列不属于“双低”储粮技术的是（）。

A.低氧

B.低温

C.低药剂

D.低水分

答案：D

9.粮油入库时，扦样的深度应覆盖粮堆的（）。

A.表层（0-30厘米）

B.中层（30-100厘米）

C.底层（100厘米以下）

D.全深度

答案：D

10.储粮螨类最适繁殖温度为（）。

A.10-15℃

B.15-20℃

C.20-25℃

D.25-30℃

答案：C

11.粮堆发热的初期特征是（）。

A.粮温上升速率≥1℃/天

B.粮温高于仓温3℃以上

C.粮面出现结露

D.粮粒色泽变深

答案：A

12.机械通风时，单位粮堆体积的通风量应控制在（）立方米/小时·吨。

A.1-3

B.3-5

C.5-7

D.7-10

答案：B

13.下列关于粮食杂质的描述中，错误的是（）。

A.杂质会增加粮堆孔隙度

B.杂质易吸湿导致局部发热

C.杂质含量高会降低储粮稳定性

D.杂质包括无机杂质和有机杂质

答案：A

14.稻谷储存的最佳相对湿度是（）。

A.50%-60%

B.60%-70%

C.70%-80%

D.80%-90%

答案：B

15.储粮害虫防治的“清洁卫生防治”属于（）。

A.化学防治

B.物理防治

C.生物防治

D.综合防治基础措施

答案：D

16.粮情检查中，“三温”指的是（）。

A.粮温、仓温、气温

B.粮温、仓温、地温

C.粮温、仓温、水温

D.粮温、气温、地温

答案：A

17.小麦储存1年后，脂肪酸值上升超过（）mgKOH/100g时，视为品质明显下降。

A.10

B.20

C.30

D.40

答案：B

18.下列关于空仓消毒的操作中，错误的是（）。

A.用80-100℃蒸汽喷射墙面

B.用0.5%敌百虫溶液喷洒地面

C.消毒后密闭48小时

D.消毒后通风24小时再装粮

答案：A（蒸汽消毒温度应为100-120℃）

19.粮油出库时，“先进先出”原则的主要目的是（）。

A.提高出库效率

B.减少储存损耗

C.保证粮油新鲜度

D.降低管理成本

答案：C

20.下列不属于储粮微生物的是（）。

A.黄曲霉

B.青霉

C.乳酸菌

D.灰绿曲霉

答案：C

二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分，少选、错选均不得分）

1.影响粮油储存稳定性的主要因素包括（）。

A.粮食品种与质量

B.储存环境温度与湿度

C.仓房结构与密闭性

D.虫害与微生物活动

答案：ABCD

2.下列属于储粮机械通风目的的有（）。

A.降低粮温

B.平衡粮温

C.降低水分

D.排除异味

答案：ABCD

3.粮情检查的主要内容包括（）。

A.粮温检测

B.水分检测

C.虫害检查

D.粮质感官鉴定

答案：ABCD