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实用的食品安全突发事件应急处置预案

一、总则

（一）目的

为有效预防、及时控制和消除食品安全突发事件的危害，指导和规范食品安全突发事件的应急处置工作，最大程度地减少食品安全突发事件对公众健康和生命安全造成的危害，维护正常的社会秩序，特制定本预案。

（二）工作原则

1.以人为本，减少危害

把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全突发事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责

在政府的统一领导下，按照“谁主管、谁负责”的原则，实行分级管理，明确职责分工，落实应急处置责任。

3.科学应对，依法处置

采用先进的监测、预警、预防和应急处置技术及设备，充