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小学生饮食卫生与健康
演讲人：
日期:
目
录
CATALOGUE
02
健康饮食习惯培养
01
饮食卫生重要性
03
食品卫生安全常识
04
营养均衡搭配要点
05
卫生习惯实践策略
06
家校协同教育机制
饮食卫生重要性
01
日常饮食卫生习惯培养
保持双手清洁卫生，防止病从口入。
餐前便后洗手
餐具要定期消毒，保持干净卫生。
饮食用具清洁
食材要清洗干净，烹饪时生熟分开，防止交叉污染。
食材处理卫生
定时定量，避免暴饮暴食，有利于消化和营养吸收。
饮食规律
食品安全基础知识
识别食品标签
了解食品成分、生产日期和保质期，避免购买过期食品。
01
不吃无证摊贩食品
街边无证摊贩的食品可能存在安全隐患，应尽量避免。
02
少吃加工食品
加工食品往往含有添加剂和防腐剂，长期食用对健康不利。
03
食用新鲜蔬果
新鲜蔬果富含维生素和矿物质，有益健康。
04
避免食物中毒
食物中毒可能导致呕吐、腹泻等症状，严重时甚至危及生命。
预防肠道传染病
通过饮食卫生可以减少肠道传染病的传播，如痢疾、肝炎等。
减少寄生虫感染
不洁饮食可能导致寄生虫感染，影响身体健康。
促进健康成长
良好的饮食卫生习惯有助于营养吸收和身体健康，促进小学生健康成长。
预防食源性疾病作用
健康饮食习惯培养
02
定时定量进餐原则
适量饮食
每日三餐定时食用，间隔时间合理，培养规律的饮食习惯。
细嚼慢咽
定时进餐
每餐食量适中，不过度饮食或暴饮暴食，控制总能量摄入。
充分咀嚼食物，有助于消化吸收和减轻胃肠负担。
谷类食物富含碳水化合物和膳食纤维，应作为主食的主要来源。
谷类为主
多样化膳食搭配建议
保证每天摄入足够的蔬菜和水果，提供丰富的维生素和矿物质。
蔬果不可或缺
适量摄入鱼、禽、蛋、奶等动物性食品，补充优质蛋白质。
优质蛋白质来源
少吃油炸和高脂肪食品，避免过多能量摄入和肥胖风险。
控制油脂摄入
优先选择水果、坚果、酸奶等营养丰富的零食。
选择健康零食
不食用或少吃高糖、高盐、高油的垃圾食品，如薯片、糖果等。
避免垃圾食品
控制零食摄入量，避免影响正餐食欲和营养摄入。
限制食用量
01
03
02
零食选择与限制标准
合理安排零食时间，避免在正餐前或睡前食用零食。
适时食用
04
食品卫生安全常识
03
将易腐食品如肉类、乳制品、熟食等放入冰箱储存，确保温度在4℃以下。
对于需要长期保存的食品，如肉类、鱼类等，应放入冷冻室，温度保持在-18℃以下。
使用真空袋或真空机将食品空气抽出，延长食品保质期。
将食品晾干或晒干，降低水分含量，可抑制细菌滋生。
食物储存保鲜方法
冷藏储存
冷冻储存
真空包装
干燥储存
用餐后应及时清洗餐具，使用洗洁精和热水彻底清洗干净。
清洗餐具
清洗后的餐具应进行消毒处理，可用开水烫、紫外线消毒或蒸汽消毒等方式。
消毒餐具
消毒后的餐具应放置于干燥通风处，避免潮湿环境滋生细菌。
餐具干燥
餐具清洁消毒要求
过期变质食品识别
购买和食用食品时，注意查看生产日期和保质期，避免购买过期食品。
查看保质期
通过食品的外观、气味、口感等感官特征来判断是否变质。如食品变色、发酸、有异味等，则不宜食用。
罐头食品如发生膨胀、变形或渗漏，则表明内部食品已变质，不宜食用。
感官判断
真空包装的食品应注意是否膨胀，如包装袋鼓起，则可能内部气体产生，食品已变质。
真空包装食品
01
02
04
03
罐头食品
营养均衡搭配要点
04
六大营养素摄入比例
蛋白质
肉类、鱼类、豆类、蛋类、奶类等富含蛋白质，是构成身体组织的基本物质。
01
碳水化合物
米饭、面条、薯类等富含碳水化合物，是提供能量的主要来源。
02
脂肪
植物油、动物油、坚果等富含脂肪，是身体的重要组成部分，也是能量的重要来源。
03
维生素
蔬菜、水果、肉类、豆类等富含维生素，有助于身体的正常代谢。
04
矿物质
牛奶、豆类、绿叶蔬菜等富含钙、铁、锌等矿物质，有助于身体的骨骼和牙齿发育。
05
膳食纤维
粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维，有助于肠道健康和预防肥胖。
06
早餐营养配置方案
优质蛋白质
如鸡蛋、牛奶，搭配全麦面包或燕麦片提供的碳水化合物，再加点新鲜水果如苹果或橙子补充维生素。
多样化搭配
避免高糖高脂
早餐应包含谷类、肉类、蔬菜、水果等多种食物，以确保营养全面。
如油条、糖饼等高糖高脂食物，易引起血糖波动和肥胖。
1
2
3
最简单、最安全的饮品，具有很好的促进代谢和排毒的作用。
温开水
如西瓜汁、葡萄汁等，富含水分和维生素，但需注意控制糖分和饮用量。
鲜榨果汁
富含蛋白质和钙质，有助于骨骼和牙齿的健康。
纯牛奶或酸奶
01
03
02
健康饮品选择指南
如绿茶、红茶等，含有丰富的抗氧化物质，但不宜过量饮用，以免影响睡眠。
茶水
04
卫生习惯实践策略
05
餐前洗手规范步骤
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