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2026年饮品制作培训试题及答案.doc

2026年饮品制作培训试题及答案.doc

    2026年饮品制作培训试题及答案

    一、单选题（总共10题，每题2分）

    1.在饮品制作中，以下哪种方法最适合用于去除咖啡豆中的苦味？

    A.高温烘焙

    B.冷萃

    C.短时间浸泡

    D.高压萃取

    2.制作柠檬茶时，以下哪种糖浆最适合增加甜味而不影响口感？

    A.白砂糖

    B.蜂蜜

    C.红糖

    D.枫糖浆

    3.在制作冷泡咖啡时，水温应控制在多少度？

    A.60°C

    B.70°C

    C.80°C

    D.90°C

    4.制作气泡水时，以下哪种气体最适合增加口感？

    A.氧气

    B.氮气

    C.二氧

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