苏教版高中化学必修第二册 专题8　 有机化合物的获得与应用 第2单元　第2课时　乙酸 【课件】.pptxVIP

;;素养目标;;;【微思考1】(1)在含氧酸中,是不是分子中含有几个氢原子就是几元酸?

?

(2)冬天实验室中温度太低,乙酸会凝结形成固体,那么如何从试剂瓶中取出乙酸?

?;二、乙酸的化学性质

1.弱酸性

乙酸在水中的电离方程式为CH3COOHCH3COO-+H+,是一元弱酸,具有酸的通性。

从五个方面理解:与指示剂作用,与金属、金属氧化物、碱、盐反应;反应;2.酯化反应

(1)定义:醇和某些酸作用生成酯和水的反应。?

(2)乙醇和乙酸的酯化反应

?;实验现象;【微思考2】乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基(CH3CH2O—)取代了乙酸分子中羧基上的羟基(—OH)的生成物,那么酯化反应属于什么反应类型?;;2.既能跟钠、氢氧化钠反应,又能和碳酸钠反应的有机化合物是()

A.苯

B.乙醇

C.乙酸

D.盐酸;3.已知硅酸(H2SiO3)是一种难溶于水的弱酸。为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱,某化学兴趣小组同学设计如图所示装置,可供选择的试剂有醋酸、碳酸、硅酸;碳酸钠固体、饱和NaHCO3溶液、硅酸钠溶液;澄清石灰水。;解析根据CH3COOH可与Na2CO3反应生成CO2,可以证明酸性:CH3COOHH2CO3。因为CH3COOH具有挥发性,挥发出的CH3COOH对CO2与Na2SiO3溶液的反应造成干扰,所以应除去混在CO2中的CH3COOH蒸气,又因为CO2在饱和的NaHCO3溶液中的溶解度很小,所以装置B中盛放试剂为饱和NaHCO3溶液。根据CO2与Na2SiO3溶液反应生成白色胶状沉淀证明酸性:H2CO3H2SiO3。;;;(1)A、B、C、D分别是什么物质?

?

(2)实验步骤Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的目的是什么?

?

?

(3)通过上述实验得出什么结论?

?

?;;微点拨羟基、羧基个数与生成气体的定量关系

(1)Na可以和—OH、—COOH反应,且物质的量的关系为

2Na~2—OH(2—COOH)~H2。

(2)Na2CO3、NaHCO3和—COOH反应产生CO2,物质的量的关系为Na2CO3~2—COOH~CO2,NaHCO3~—COOH~CO2。;;【变式设问】

(1)选项A中物质为乳酸,试写出乳酸与Na、NaHCO3反应的化学方程式。;变式训练1

苹果酸的结构简式为,下列说法正确的是()

A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种

B.1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应

C.1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2

D.HOOC—CH2—CH(OH)COOH与苹果酸互称为同分异构体;解析由??果酸的结构简式可知,分子中含有羟基和羧基两种官能团,两种官能团都能发生酯化反应,A正确;1个苹果酸分子中含有2个—COOH,因此1mol苹果酸能与2molNaOH发生中和反应,B错误;苹果酸中的羟基、羧基均可与Na反应,1mol苹果酸能与3molNa反应产生1.5molH2,C错误;选项D中的物质与苹果酸属于同一种物质。;规律方法常见含有C、H、O的有机化合物中

(1)与NaHCO3溶液反应的有机化合物一定有—COOH。

(2)与Na2CO3溶液反应产生气体或使紫色石蕊溶液变红的有机化合物一定有—COOH。

(3)能与Na反应放出H2的有机化合物可能含有—OH和—COOH中的一种或两种。;;(2)上面的改进装置中用到的球形管除冷凝作用外,还有一个重要作用是什么??;(4)若实验完成后,沿器壁向试管②中慢慢加入一定量的紫色石蕊溶液,这时紫色石蕊溶液将存在于饱和Na2CO3溶液层和乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管),试预测可能出现的现象(提示:Na2CO3溶液呈碱性)。;;↓;↓;;试回答:

(1)A中浓硫酸的作用是;?

若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者,写出能表示18O位置的化学方程式:

?。?;(2)球形管C的两个作用是、,若反应前向B中溶液滴加几滴酚酞溶液,溶液呈红色,反应结束后B中的现象是?。?

(3)从B中分离出的乙酸乙酯中还含有一定量的乙醇、乙醚和水,应先加入无水氯化钙,过滤分离除去