T ／HNSPGYXH 031—2025 富肽鲜烧汁 标准.pdfVIP

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CCSX66

T/HNSPGYX

河南省食品工业协会团体标准

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T/HNSPGYXH0312025

富肤鲜烧汁

RichPeptideFreshSauce

2025-12-31发布2026-01-07实施

河南省食品工业协会发布

T/HNSPGYXH031-2025

富肤鲜烧汁

1范困

本文件规定了富肚鲜烧汁的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等。

本文件适用于生产骨肚和（或）植物蛋臼肚的含噩不低于0.4g/lOOg的非即食液态复合调味料一一

富肚鲜烧汁。

2规范性引用文件

，注日期的引用文件，

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌焉素限篮

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限篮

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限篮

GB5009.11食品安全国家标准食品中总碑及无机碑的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB1245食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

GB31645食品安全国家标准胶原蛋臼肚

JJF1070定篮包装商品净含滋计篮检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

宫肤鲜烧汁

富肚鲜烧汁以生活饮用水、骨肚和（或）植物蛋臼肚、酿迼酱油、食用盐为主要原料，香辛料、味

精等为铺料，经调配、熬制、过滤、潜装、包装加工而成的含有两种以上调味品的非即食液态复合调味

料。

4技术要求

4.1原辅料

原铺料应符合相应的食品标准和有关规定。

4.2感官

感官应符合表1规定。

T/HNSPGYXH031-2025

表1感官

项目要求检验方法

性状