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公司白酒蒸馏串香工职业健康及安全操作规程

文件名称：公司白酒蒸馏串香工职业健康及安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司白酒蒸馏串香工在日常工作中的职业健康及安全操作。规程涉及白酒蒸馏串香过程中的安全防护、设备操作、应急处置等内容。员工应严格遵守本规程，确保自身及他人安全，保障生产顺利进行。规程包括但不限于操作流程、安全注意事项、个人防护装备使用等，旨在预防事故发生，保障员工身心健康。

二、操作前的准备

1.防护用具的正确使用方法：

a.工作人员应穿戴公司规定的防护服、工作帽、防护眼镜和防滑鞋，确保服装整洁无破损。

b.根据作业环境，佩戴适用的防尘口罩、防毒面具等，防止有害气体吸入。

c.操作蒸馏设备时，应佩戴防割手套，以防设备意外损伤。

d.操作过程中，佩戴耳塞以减少噪音对听力的损害。

2.设备启机前的检查项目：

a.检查设备外观是否完好，有无裂纹、松动等情况。

b.检查电气线路是否老化，插头插座连接是否牢固。

c.检查设备各部件润滑情况，确保运转顺畅。

d.检查蒸馏釜内液体量是否符合操作要求，避免超负荷运行。

e.检查冷凝器、储槽等附属设备是否正常运行。

f.检查安全阀、压力表等安全装置是否在正常工作状态。

3.作业区域的准备要求：

a.作业区域应保持整洁，无杂物堆积，确保通道畅通。

b.定期清理设备周围的积水，防止滑倒事故。

c.确保作业区域内消防设施齐全，如灭火器、消防栓等。

d.设备操作区域设置明显的警示标志，提醒工作人员注意安全。

e.在易发生火灾、爆炸的区域，禁止吸烟和使用明火。

f.检查通风系统是否正常，确保空气流通，降低有害气体浓度。

g.根据作业需求，配置相应的个人防护装备和应急物资。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作或工艺执行的步骤流程：

a.启动前，先进行设备检查，确认一切正常后，打开冷却水系统，确保冷凝效果。

b.打开蒸汽阀，缓慢升温，注意观察压力表和温度计，避免设备超温。

c.将原料按比例加入蒸馏釜，开启搅拌器，使原料均匀受热。

d.当原料开始沸腾，产生蒸汽时，调节蒸汽阀，控制蒸汽流量，维持适宜的蒸馏速度。

e.检查冷凝水温度，确保冷凝效果良好，防止回流。

f.收集蒸馏出的白酒，同时监测酒精度，调整蒸馏速度以获得理想的酒精度数。

g.完成蒸馏后，关闭蒸汽阀，停止加热，待设备冷却后进行清洗和维护。

2.特殊工序的操作规范：

a.对于易燃易爆的原料，应严格控制操作温度和压力，防止事故发生。

b.在进行特殊化学反应或添加化学试剂时，必须穿戴适当的防护用品，并严格遵守操作规程。

c.特殊工序完成后，应立即关闭相关阀门，切断危险源，并进行彻底的通风处理。

3.异常工况的处理方法：

a.如发现设备泄漏，立即关闭泄漏部位附近的阀门，通知维修人员处理。

b.若设备发生故障，立即停止操作，切断电源，防止事故扩大。

c.遇到火灾或爆炸险情，立即启动应急预案，疏散人员，并使用灭火器进行初期灭火。

d.遇到蒸汽泄漏，迅速撤离至安全区域，并报告给上级管理人员。

e.在处理异常工况时，确保所有人员都佩戴适当的个人防护装备。

四、操作过程中机器设备的状态

1.设备运行时的正常工况参数：

a.温度：蒸馏过程中，设备温度应保持在设计范围内，通常为70-90°C，避免过高或过低影响蒸馏效果。

b.压力：蒸汽压力应稳定在0.6-0.8MPa，确保蒸馏速度和产品质量。

c.产量：根据原料和设备性能，正常产量应在预定范围内，如每批100-150L。

d.酒精度：通过在线分析仪器监测，酒精度应达到预定标准，如40-60%vol。

e.冷凝水温度：冷凝水温度应在15-25°C之间，保证冷凝效果。

f.搅拌速度：搅拌器转速应稳定在50-100rpm，确保原料均匀受热和蒸馏。

2.典型故障现象：

a.温度过高或过低：可能导致蒸馏效果不佳，原料分解不充分。

b.压力异常：压力过高可能导致设备损坏，过低则影响蒸馏效率。

c.产量不稳定：可能由于原料质量、设备故障或操作不当引起。

d.酒精度不达标：可能是设备故障、操作失误或原料问题导致。

e.冷凝水温度过高：可能影响冷凝效果，增加能耗。

3.状态监测的操作要求：

a.操作人员应定期检查设备温度、压力、产量、酒精度等参数，确保在正常范围内。

b.使用在线分析仪器实时监测酒精度，及时调整蒸馏速度。

c.定期检查冷凝水温度，确保冷凝效果，防止冷凝器堵塞。

d.搅拌器转速应定期校验，确保转速稳定在规定范围内。

e.发现异常