广东省考试申论真题：食品安全问题引发社会广泛.pdfVIP

2005年上半年省录用考试申论试题由于工作繁忙，在机关工作的张常在单位附近的快餐店用餐，可随着这个店食品

材料：问题被，这位就再也不敢去吃快餐了，每天只好花费时间挤单位。齐先生是

(1)“苏丹红”这个以往在普通消费者眼里的陌生词，如今几乎是家喻户晓。它之所代表忠今年67岁，平时并不十分注意饮食的他非常爱吃当地的特色菜肥肠，

以能在不到一个月的时间内迅速“走红”，是因为它关系亿万民众的健康，再次触动人们对可自从市场上出现越来越多的肥肠加工企业加工的伪劣食品后，便开始放弃这一多年来爱吃

食品安全隐忧的那根敏感神经。先是亨氏辣椒酱，肯德基某些食品的调料中发现含有苏的食品。

丹红一号，接踵而至的是联合利华旗下的立顿溶茶等类似，使得“苏丹红”成

为一时的热点。

食品安全问题前所未有地引起了全社会的关注。

(2)其实，“苏丹红”并非新东西，说白了，它是商坑害百姓的新花样。这些年，

人们对这类东西已不陌生：从最早的工业勾兑假酒，到后来的四五种化学药物为豆

芽催生和保鲜；从养鸡场给鸡吃色素饲料以加深鸡蛋黄颜色冒充柴鸡蛋，到用

发泡海参、鱿鱼等海鲜产品，乃至吉林长春的“毒豆奶”、阜阳的“毒奶粉”等等。

这些形形的害人东西冒出来的可不算少，但为什么总是一波未平一波又起?去年的阜

阳奶粉以后，有关部门对粉进行了检查，对乳制品进行了食品安全的，

但风头一过，又好像一切太平了，到了今年又出来“苏丹红”这个已被禁十年的“新东

西”。一次次的就事论事，头痛医头，一回回的个案处理、下不为例，真不知过不了多久，

又会冒出一个什么新的更令人可怕的东西。

(3)“民以食为天，食以安为先”我们所说的食品安全是指对食品按其原定用途进行

制作和食用时不会使消费者受害的一种担保，而食品卫生则是为确保食品安全性和适合

性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施过去的一年，多起食品安全接连

发生，“餐桌安全”一遍遍给人们敲响了警钟。

2004年6月，对台山广海的却出一颗——这里美

味的咸鱼竟然是用浸泡而成的！

2004年8—9月，工商部门先后在广州、清远、韶关截获千余吨。而陈化

粮是一部分分子采用添加吊白布的方法把抛光以牟取暴利的一种手

法。

2004年9月22日下午，广州东大经贸学校、广州航海高等专科学校龙洞分校区的

93名学生在东大经贸学校进餐后，先后出现、腹泻等症状。经，这是一起由

于饭菜受副溶血弧菌污染造成的食物。

2004年10月7日，39人在一连锁酒店的几家餐馆用餐后出现食物。经卫

生部门，者是进食同一条，出现的症状基本一致。

王的邻居，由于对饲料添加剂喂养的不太放心，爱吃肉的齐先生也开始重复的现象比较严重，比如，部门依据《产品质量法》；门依据《食品卫生

在市区买吃，经常利用下乡出差时间，到农民家里买食粮养的猪的。法》；

人们普遍反映，目前喂猪、牛、鸡的饲料中滥加抗生素等药物的问题较为严重，

而吃了用激素饲料喂养出来的畜肉或是生长素催长的鱼虾、喷洒过量的蔬菜，有

的会导致妇女更年紊乱，有的导致孩子性成熟太快，有的导致能力降低。

在加工环节上，我国企业绝大多数规模较小，现有的700多万家小

型作坊、摊点中，有80％以上为10人以下手工作坊，工艺，卫生条件极差，

20％～30％没有达到，有的还使用国家明令的吊白布、硫磺等作为食

品添加剂。

据统计，2004年，共查处有关食品违法行为39万多起，货值超过14亿元。其中，

查处12万余起，移送司法机关1585起，涉案人数5640人。给人民生命安全、社

会经济秩序和稳定造成严重危害。

(4)