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仓储管理员(粮油)练习卷附答案

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.粮油仓储中三温三湿监测的三温不包括以下哪项？

A.粮温B.仓温C.气温D.地表温度

答案：D

2.成品粮（如大米）露天临时存放时，垛底垫木高度应不低于：

A.15cmB.30cmC.50cmD.80cm

答案：B

3.磷化氢熏蒸作业中，环境浓度超过（）时必须佩戴正压式空气呼吸器？

A.0.1ppmB.0.3ppmC.1ppmD.5ppm

答案：B

4.稻谷安全储存水分标准（国标）是：

A.≤13.5%B.≤14.5%C.≤15.5%D.≤16.5%

答案：B

5.粮情检查周期规定，高温高湿季节粮温超过25℃时，粮温检查间隔应为：

A.每日一次B.每3日一次C.每5日一次D.每7日一次

答案：A

6.下列哪类粮油不宜采用低温储粮技术？

A.高水分稻谷B.优质小麦C.小包装大米D.储备大豆

答案：A

7.仓储害虫防治中，双低储粮指的是：

A.低氧、低药B.低温、低氧C.低药、低温D.低水分、低氧

答案：B

8.粮油入库验收时，杂质含量超标的判定标准（国标）是：

A.原粮≤1%，成品粮≤0.5%

B.原粮≤2%，成品粮≤1%

C.原粮≤3%，成品粮≤1.5%

D.原粮≤4%，成品粮≤2%

答案：A

9.熏蒸结束后，散气时间一般不少于：

A.24小时B.48小时C.72小时D.96小时

答案：C

10.粮堆发热初期（粮温上升不超过5℃）的首要处理措施是：

A.立即通风降温B.翻倒粮面C.局部打沟散热D.检测水分

答案：D

11.油脂储存中，酸价超过（）时需进行处理？

A.1mgKOH/gB.2mgKOH/gC.3mgKOH/gD.4mgKOH/g

答案：B

12.粮仓机械通风时，单位粮层阻力与（）关系最密切？

A.粮食种类B.粮层厚度C.通风风速D.杂质含量

答案：D

13.露天囤储存玉米时，囤底防潮层应至少铺设：

A.1层塑料布B.2层塑料布+1层草帘

C.3层塑料布D.1层塑料布+1层油毡

答案：B

14.粮油出库时，先进先出原则的核心目的是：

A.提高出库效率B.减少储存损耗C.保证质量新鲜D.便于账实核对

答案：C

15.磷化铝药剂储存时，与种子的安全距离应不小于：

A.0.5米B.1米C.2米D.3米

答案：C

16.粮情电子检测系统中，测温电缆垂直间距一般为：

A.0.5-1米B.1-1.5米C.1.5-2米D.2-2.5米

答案：B

17.成品粮仓库垛位与墙壁的间距应不小于：

A.0.3米B.0.5米C.0.8米D.1米

答案：B

18.储粮害虫中，玉米象主要危害：

A.完整粮粒B.破碎粮粒C.粮堆表层D.粮堆底层

答案：A

19.粮油仓储损耗中，自然损耗的最高允许值（国标）是：

A.0.1%B.0.2%C.0.3%D.0.5%

答案：C

20.新收获小麦入库前，需进行的关键处理是：

A.降水至安全水分B.清除并肩石C.调质处理D.高温杀虫

答案：A

二、判断题（每题1分，共15题）

1.磷化氢熏蒸时，可将药剂直接放在粮面上。（）

答案：×（需使用投药装置分散放置）

2.稻谷储存中，水分在14%以下时，可长期安全储存。（）

答案：√（需结合温度等条件）

3.粮堆结露主要发生在春末夏初和秋末冬初季节。（）

答案：√（温差变化大的季节）

4.油脂储存应避免与铜、铁等金属接触。（）

答案：√（金属会加速氧化）

5.粮情检查时，只需记录异常粮情，正常情况无需记录。（）

答案：×（必须完整记录）

6.熏蒸后，空仓消毒可使用敌敌畏喷雾。（）

答案：√（需按规范操作）

7.露天存放的粮油垛，苫盖材料应选择透光性好的彩条布。（）

答案：×（应选择遮光、防水材料）

8.机械通风时，应先启动风机再打开通风口。（）

答案：×（应先开通风口再启动风机）

9.储粮害虫防治中，防护剂可直接与粮食混合。（）

答案：√（需按剂量要求）

10.大米储存中，碎米率增加会加速品质劣变。（）

答案：√（碎米易吸湿生霉）

11.粮仓防火要求中，消防器材应放置在仓库入口显眼处。（）

答案：√（便于取用）

12.粮油入库时，发现发热粮应单独存放并及时处理。（）

答案：√（防止交叉感染）

13.低温储粮的温度控制标准是≤15℃。（）

答案：√（准低温≤20℃，低温≤15℃）

14.粮情电子检测系统需定期进行人工比对校准。（）

答