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2025年葫芦岛市南票区食品药品监督管理局招聘试题

姓名：__________考号：__________

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一

二

三

四

五

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一、单选题(共10题)

1.1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度，下列哪项不属于追溯信息的内容？()

A.食品名称

B.生产日期

C.生产批号

D.营业执照号

2.2.在食品安全监管中，下列哪项不属于食品安全风险监测的内容？()

A.食品污染物监测

B.食品添加剂使用监测

C.食品生产过程卫生监测

D.食品经营场所环境监测

3.3.食品生产企业在生产过程中，下列哪项行为不符合食品安全标准？()

A.使用符合国家标准的食品添加剂

B.对食品进行清洗消毒

C.超过保质期的食品重新包装后销售

D.定期进行食品安全培训

4.4.食品安全监管部门对食品生产经营者进行监督检查时，下列哪项行为是合法的？()

A.擅自进入生产经营场所

B.无正当理由扣押食品生产经营者的财物

C.依法进行检查并要求提供相关资料

D.要求食品生产经营者支付检查费用

5.5.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，应当采取下列哪项措施？()

A.主动召回并公告

B.等待消费者投诉后再处理

C.持续销售直至销售完毕

D.沟通协调消费者自行处理

6.6.食品安全信用体系建设中，下列哪项不属于食品安全信用记录的内容？()

A.食品生产经营者的基本信息

B.食品安全监督检查结果

C.食品安全违法行为处罚记录

D.食品生产经营者的财务状况

7.7.食品安全事故处置中，下列哪项不属于食品安全事故应急处理的主要内容？()

A.控制事故危害

B.采取临时控制措施

C.调查事故原因

D.发布事故信息

8.8.食品安全宣传教育中，下列哪项不属于针对食品生产经营者的宣传教育内容？()

A.食品安全法律法规知识

B.食品安全标准知识

C.食品生产操作技能

D.食品消费知识

9.9.食品安全监管中，下列哪项不属于食品安全风险预警的内容？()

A.食品安全风险信息收集

B.食品安全风险评估

C.食品安全风险监测

D.食品安全风险警示

10.10.食品安全监管部门对食品生产经营者进行监督检查时，下列哪项行为是违法的？()

A.检查并要求提供相关资料

B.检查并要求进行现场整改

C.检查并要求支付检查费用

D.检查并要求提供生产许可证

二、多选题(共5题)

11.1.食品安全法中，食品生产经营者应当具备哪些条件？()

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、储存等场所和设备

B.具有保证食品安全的规章制度和相应的管理人员

C.具有保证食品安全的检测能力

D.有良好的卫生习惯和职业道德

12.2.食品安全事故应急处置中，应当采取哪些措施？()

A.立即采取控制措施，防止事故扩大

B.报告上级监管部门和当地政府

C.对事故原因进行调查和处理

D.及时向公众通报事故信息

13.3.食品安全信用体系建设中，食品安全信用记录应包括哪些内容？()

A.食品生产经营者的基本信息

B.食品安全监督检查结果

C.食品安全违法行为处罚记录

D.食品安全事故处理结果

14.4.食品安全监管中，食品安全风险监测包括哪些内容？()

A.食品中可能存在的有害物质和因素监测

B.食品添加剂使用监测

C.食品生产过程卫生监测

D.食品经营场所环境监测

15.5.食品安全宣传教育的主要对象包括哪些？()

A.食品生产经营者

B.食品消费者

C.食品安全监管人员

D.食品安全专家

三、填空题(共5题)

16.1.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度，确保食品来源可查、去向可追，责任可究，其中追溯信息应当记录或者保留的时间不少于

17.2.食品安全风险评估包括危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述四个步骤，其中暴露评估是对

18.3.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产经营，召回已经上市销售的食品，并向

19.4.食品安全信用体系建设中，食品安全信用档案应当包括食品生产经营者的基本信息、食品安全信用记录、

20.5.食品安全事故应急处置中，应当成立食品安全事故应急处置指挥部，负责应急处置工作的

四、判断题(共5题)

21.1.食品生产经营者可以自行决定是否建立食品安全追溯制度。()

A.正确B