食品接触材料迁移模型构建与风险评估及安全控制研究答辩.pptx

第一章食品接触材料迁移模型构建的背景与意义第二章食品接触材料迁移模型的构建方法第三章食品接触材料迁移风险评估方法第四章食品接触材料迁移控制策略研究第五章食品接触材料迁移模型构建与风险评估的案例研究第六章食品接触材料迁移模型构建与风险评估的未来展望1

01第一章食品接触材料迁移模型构建的背景与意义

食品安全与食品接触材料的关联食品安全是全球关注的焦点，而食品接触材料（FCM）作为食品与消费者之间的媒介，其安全性直接影响公众健康。近年来，多起食品安全事件与FCM相关，如2022年欧盟报告指出，约15%的食品污染物源自FCM迁移。以双酚A（BPA）为例，其在塑料瓶中的迁移量可达0.08