TCQAASS-重庆地区鲜食辣椒设施越冬栽培技术规程编制说明.pdfVIP

重庆市农学会团体标准

《重庆地区鲜食辣椒设施越冬栽培技术规

程》

编制说明

（征求意见稿）

重庆市农业科学院

2025年12月

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目录

一、团体标准研制背景及意义错误！未定义书签。

（一）研制背景错误！未定义书签。

（二）研制意义错误！未定义书签。

二、规程研制及起草过程错误！未定义书签。

（一）任务来源错误！未定义书签。

（二）起草原则及依据错误！未定义书签。

（三）具体编制过程错误！未定义书签。

（四）征求意见情况错误！未定义书签。

三、主要技术内容说明错误！未定义书签。

四、编写过程中意见分歧情况错误！未定义书签。

五、作为团体标准的建议及其理由错误！未定义书签。

六、贯彻团体标准的措施建议错误！未定义书签。

七、团体标准的效益预测错误！未定义书签。

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一、规程研制的背景及意义

（一）规程研制的背景

辣椒又称辣子、番椒、海椒，原产中南美洲热带地区，

明朝末年通过丝绸之路和东南亚海路传入我国。含有多种维

生素，是人们喜欢的主要蔬菜和调味品，经过400多年的发

展，我国已发展成为辣椒种植第一大国，常年种植面积213.3

万hm²、产量6400万t，占全球种植规模的42.8%、产量的

72.1%，全产业链每年总产值2500亿元以上。辣椒是重庆市

政府重点支持的特色产业，常年种植面积6万hm²，产量160

万t，全产业链产值约70亿元，其中鲜食辣椒面积3.67万

hm²、产量110万t，年需求鲜食辣椒130万t，自给率84.62%，

需求量缺口20万t。由此可见，鲜食辣椒在我市蔬菜周年均

衡供应、产业增效和菜农增收中作用举足轻重。

目前，我市现有设施蔬菜基地2.5万hm²，播种面积5.2

万hm²，总产量251.8万t，亩均产量3.22t，比全市蔬菜平

均亩产量（1.85t/667m²）高出74.05%；每667m²产值12880

元、利润5179元，分别较露地蔬菜高出（每667m²产值5550

元、利润1435元）132%和261%，设施辣椒均价4.2元/kg，

较露地均价3.6元/kg，增加16%。较高的产值和利润为技术

模式的推广应用提供了广阔的市场空间。但重庆蔬菜设施类

型多样但普遍存在着结构不尽合理、整体生产水平不高、生

产管理不当、设施蔬菜生产效益逐年下降等问题。自实施东

西（鲁渝）协作以来，竖式通风薄膜温室、联栋薄膜温室、

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日光温室、超大超宽温室等设施类型逐年增多，多样的设施

类型，迫切需要提炼总结综合利用模式并进行推广应用，将

有利于提升开州乃至重庆设施蔬菜生产标准化水平，提高栽

培管理办法，保护生态环境，为市场提供安全卫生、优质环

保、无污染的蔬菜产品，获取更高的社会经济效益。

为规范重庆地区鲜食辣椒设施越冬栽培全流程，统一产

地环境、品种选择、田间管理、采收贮藏等技术标准，保障

产品安全优质，提升生产效益与商品率，在开展了适于设施

栽培的蔬菜良种筛选以及工厂化育苗、轻简高效管理、病虫

绿色防控、连作障碍缓解等相关技术集成的基础上制定并实

施该规程，对推动重庆地区及类似生态地区设施辣椒越冬栽

培标准化、规模化发展，促进农业增效与农民增收，助力乡

村振兴具有重要指导意义。

（二）规程研制的意义

制定《重庆地区鲜食辣椒设施越冬栽培技术规程》团体

标准的作用和意义主要体现在以下方面：一是发展设施蔬菜

的需要。近年来，重庆市委市政府非常重视设施农业发展，

发布了《重庆市现代设施农业建设规划（2023-2030年）》，

推进了设施蔬菜产业快速发展，全市现有设施蔬菜基地2.5

万hm²，播种面积5.2万hm²，总产值超过100亿元，为保障

我市“菜篮子”稳定供给、促进农民增收致富、助力乡村振

兴发