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稳定性内测答题题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种物质不属于有机物？（）

A.甲烷B.碳酸钠C.乙醇D.葡萄糖

2.下列反应属于加成反应的是（）

A.乙烯使溴水褪色B.甲烷与氯气光照反应

C.乙醇燃烧D.乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯

3.能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是（）

A.苯B.乙烷C.乙烯D.乙酸

4.下列物质中，不能发生水解反应的是（）

A.油脂B.淀粉C.葡萄糖D.蛋白质

5.鉴别乙醇和乙酸可用的试剂是（）

A.水B.氯化钠溶液C.紫色石蕊试液D.氢氧化钠溶液

6.下列物质的结构简式书写正确的是（）

A.CH?CH?B.CH?CH?OHC.CH?COHD.C?H?OH?

7.乙醇的官能团是（）

A.羟基B.羧基C.醛基D.酯基

8.下列关于乙酸的说法正确的是（）

A.乙酸是无色无味的液体B.乙酸的酸性比碳酸弱

C.乙酸能与乙醇发生酯化反应D.乙酸不能使紫色石蕊试液变红

9.下列属于天然高分子化合物的是（）

A.聚乙烯B.淀粉C.油脂D.葡萄糖

10.下列物质中，能发生银镜反应的是（）

A.乙醇B.乙醛C.乙酸D.乙酸乙酯

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.下列关于有机物的说法正确的是（）

A.有机物都含有碳元素B.有机物都易燃烧

C.有机物都难溶于水D.有机物种类繁多

2.下列属于取代反应的是（）

A.乙烯与溴的四氯化碳溶液反应B.苯与液溴在铁作催化剂条件下反应

C.乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯D.甲烷与氯气光照反应

3.下列物质中，既能使溴水褪色，又能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是（）

A.乙烯B.乙炔C.苯D.甲苯

4.下列关于油脂的说法正确的是（）

A.油脂属于酯类B.油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应

C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯D.油脂都不能使溴水褪色

5.下列关于蛋白质的说法正确的是（）

A.蛋白质是由氨基酸组成的高分子化合物B.蛋白质水解的最终产物是氨基酸

C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液会发生变性D.蛋白质是生命活动的主要承担者

6.下列关于乙醇的说法正确的是（）

A.乙醇能与水以任意比例互溶B.乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色

C.乙醇能发生氧化反应D.乙醇能与金属钠反应生成氢气

7.下列关于乙酸的说法正确的是（）

A.乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳B.乙酸能与氢氧化钠发生中和反应

C.乙酸能与乙醇发生酯化反应D.乙酸能使紫色石蕊试液变红

8.下列属于糖类的是（）

A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.纤维素

9.下列关于有机物结构的说法正确的是（）

A.甲烷是正四面体结构B.乙烯是平面结构

C.苯是平面正六边形结构D.乙醇分子中所有原子都在同一平面内

10.下列关于有机物性质的说法正确的是（）

A.乙烯能发生加成反应B.苯能发生取代反应

C.乙醇能发生氧化反应D.乙酸能发生酯化反应

三、判断题（每题2分，共10题）

1.有机物都含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物。（）

2.乙烯能使溴水褪色，是因为乙烯与溴发生了取代反应。（）

3.乙醇能被酸性高锰酸钾溶液氧化，说明乙醇具有氧化性。（）

4.油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应，工业上常用此反应制取肥皂。（）

5.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液会发生变性，析出的蛋白质不能再溶解。（）

6.乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳，说明乙酸的酸性比碳酸强。（）

7.葡萄糖能发生银镜反应，说明葡萄糖分子中含有醛基。（）

8.淀粉和纤维素的分子式都为（C?H??O?）?，但它们不是同分异构体。（）

9.苯分子中含有碳碳双键，所以能使溴水褪色。（）

10.乙醇与乙酸发生酯化反应时，乙醇分子中的氢原子与乙酸分子中的羟基结合生成水。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述乙醇的物理性质。

2.写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。

3.简述蛋白质的主要性质。

4.简述油脂的主要用途。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何鉴别乙醇、乙酸和苯。

2.讨论糖类在生活中的重要作用。

3.讨论有机物对环境的影响及应对措施。

4.讨论蛋白质在人体中的功