提高食品采购满足率.pptVIP

;上海远洋船舶供应公司主要为中外船舶提供船用物料；船员生活用品、船员伙食和船用救生筏、消防器材检修供应服务。依托上海国际航运中心优势，供应网络覆盖全国各主要港口，是上海及周边地区最大的船舶供应商。

采购部是其属下的一个业务部门，由物料采购和食品采购两个小组组成。目前已经形成了具有209家供应商的供应网络。

;序号;三、选题理由;1、2003年食品采购满足率统计表;2、2003年采购满足率柱状图;1、目标：食品采购满足率从99.31％提高到99.6％。

;2、目标可行性分析：

;1、2003年未采购到笔数统计表和排列图;B.未采购到商品排列图;2、原因分析;QC小组成员利用系统图，对造成“蔬菜水果、鱼肉制品采购满足率低”的原因，从采购员、供应商和船舶客户三个方面进行了3－4个层次的分析、查找，最终确定了七个末端因素，并进行逐条确认。;业务能力不强，不能通过各种渠道和借助网络等快速掌握市场信息，开发市场，影响了采购工作更好的完成。;在7个采购员中，除一人中专外，其余均为高中或初中，但大多数采购员从事了近20年的采购工作，经验相当丰富。;在此之前，公司和部门未对采购员在降本增效和提高食品采购满足率方面采取具体的奖罚措施，干好干坏一个样，则无法激发主观能动性。;未在质量、价格、交货、服务等方面建立系统的供应商评价体系，对出现过供货不及时、质量不合格等情况的供应商，仍列在合格队伍中，造成某些商品在该供应商处采购后，无法快速响应需求、及时送货到位。;针对船用食品对保质期的特殊要求，采购员在食品采购过程中已经严格遵循只采购保质期在1/2以内的食品，仓库检验也严格把关。;对于船舶客户所申购的国外品种食品，对于国内市场有同样名称的食品，在客户认可的情况下，提供替代品。2003年未采购到的国外品种食品仅为4笔，只占未采购到总笔数的2.21%。;在与船舶客户信息沟通上有待提高，客户会申购反季节性食品、市场上已经停止生产的商品，以及并没有此规格的商品。;业务能力有待提高

没有建立完善的激励机制

缺乏系统的供应商评价体系

和船舶客户沟通不够，信息不畅;序号;1、组织采购员进行业务培训:从2月起每月10日、20日下午组织两次培训。熟悉公司业务和业务流程，特别是对即将展开的业务流程再造。

2、对采购员进行计算机知识培训。

;1、对采购员的工作业绩进行考核。

2、建立奖罚相结合

的制度。;1、精简供应商，优化与供应商的协同合作关系。

2、建立供应商诚信记录。;建立与客户商品信息共享机制。

建立季节性食品和价格波动大的食品的每周报价机制。;月份;（2）满足率对比图;（3）总采购对比图;食品采购满足率从2003年的99.31%提高到2004年的99.61%。

按2004年总数计算多供应了118笔，以平均每笔128.52元计算，增加销售额15139.66元。

由于提高了食品采购满足率，使食品销售部门的供应能力上升，2004年食品销售同比增加10.4％。

;采购员业务素质得到提高。

优化了供货商队伍。

改进了工作流程，完善了管理制度。;十一、巩固措施;制定新的采购员考核方案《采购部采购员奖金分配办法》，形成奖惩标准。;健全供应商网络，形成不断梳理的机制。《合格供方名录》。;健全客户档案，正式建立《食品客户档案》，将累积客户资料列为日常工作之一。;十二、巩固期及今后打算;将本次QC活动形成的制度继续改进、完善和标准化，提高管理有效性。

经过本次QC活动后，蔬菜水果类、鱼肉制品类的商品未采购数已经大幅下降，为今后解决其它大类的问题打下了良好基础，下一步我们将重点针对粮油制品类，作为下一个PDCA循环的课题，使采购满足率继续得到提高。;此项目获得2005年度全国质量管理小组优秀成果奖。