岗课赛证背景下高职院校食品营养与健康课程教学改革.pdfVIP

第15卷第5期农业工程Vol.15No.5

2025年5月AGRICULTURALENGINEERINGMay2025

引用本文格式时静，王文光，崔利辉．岗课赛证背景下高职院校食品营养与健康课程教学改革[J]．农业工程，2025，15（5）：147-151．DOI：

10.19998/ki.2095-1795.202505326．SHIJing，WANGWenguang，CUILihui．TeachingreformofFoodNutritionandHealthcourseinhighervocationalcolleges

underbackgroundofpost-course-competition-certificate[J]．AgriculturalEngineering，2025，15（5）：147-151．

岗课赛证背景下高职院校食品营养与健康课程教学改革

时静，王文光，崔利辉

（杨凌职业技术学院，陕西杨凌712100）

摘要：以岗课赛证为背景，学生为教学主体，依托食品营养与健康工作岗位对学生知识、技能、素质的要求，参考

1+X运动营养咨询与指导职业技能等级证书、公共营养师证等职业技能标准，结合食品营养与检测技能大赛技能考核要

点，对食品营养与健康课程从教学目标、教学内容、教学实施过程和评价体系等方面进行全面改革，实现食品营养与健

康课程岗课赛证融合。

关键词：岗课赛证；食品营养与健康；教学改革；高职院校

中图分类号：S2；G642文献标识码：A文章编号：2095-1795（2025）05-0147-05

DOI：10.19998/ki.2095-1795.202505326

TeachingreformofFoodNutritionandHealthcourseinhighervocationalcollegesunder

backgroundofpost-course-competition-certificate

SHIJing，WANGWenguang，CUILihui

（YanglingVocationalTechnicalCollege，YanglingShaanxi712100，China）

Abstract：Withbackgroundofpost-course-competition-certificate，studentsasteachingsubject，relyingonknowledge，skills，and

qualityrequirementsinfoodnutritionandhealthworkpositions，referringtostandardsof1+XSportsNutritionConsultationandGuid-

ancecertificate，publicnutritionistcertificate，andothervocationalskills，combinedwithkeypointsofskillassessmentinfoodnutri-

tionandtestingskillscompetition，comprehensivereformationwastakenonteachingobjectives，te