高中生物全国卷全国真题分类汇编——选修一，生物技术实践.pdfVIP

高中生物全国卷2018-2021全国真题分类汇编一一选修一，生物技术实践

一、综合题

1.（6分）2（017•新标I）某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3,供植物吸收和利用.回答下列

问题：

（1）有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能，原因是前者能产生_______.能分解尿素的细菌不能以尿

素的分解产物CO2作为碳源，原因是.但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作

用是答（出两点即可）.

2（）为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择（填尿素NH4NO3或尿素

+NHNOW）作为氮源，不选择其他两组的原因是.

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（3）用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH2P。4和NazHPO4,其作用有答（出两点即可）.

2.（7分）2（020•全国田）生［物一一选修1：生物技术实践］

水果可以用来加工制作果汁、果酒和果醋等。回答下列问题：

（1）制作果汁时，可以使用果胶酶、纤维素酶等提高水果的出汁率和澄清度。果胶酶是分解果胶的一类

酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、答（出2种即可）。纤维素酶可以分解植物填（细

胞膜或细胞壁）中的纤维素。

（2）用果胶酶处理果泥时，为了提高出汁率，需要控制反应的温度，原因是0

（3）现有甲乙丙三种不同来源的果胶酶，某同学拟在果泥用量、温度、pH等所有条件都相同的前提下比

较这三种酶的活性。通常，酶活性的高低可用来表示。

4（）获得的果汁如（苹果汁）可以用来制作果酒或者果醋，制作果酒需要________菌，这一过程中也需

要。2,。2的作用是。制作果醋需要醋酸菌，醋酸菌属于（填好氧或厌氧）细菌。

3.（7分）2（019,全国n卷）物质W是一种含氮有机物，会污染土壤。W在培养基中达到一定量时培养基

表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解W的细菌（目标菌）。回答下列问题。

（1）要从土壤中分离目标菌，所用选择培养基中的氮源应该是o

（2）在从土壤中分离目标菌的过程中，发现培养基上甲、乙两种细菌都能生长并形成菌落如（图所示）。

如果要得到目标菌，应该选择_______菌落进一步纯化，选择的依据是。

3（）土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。若要设计实验进一步确定甲、乙菌能否利用

空气中的氮气作为氮源，请简要写出实验思路、预期结果和结论，即。

4（）该小组将人工合成的一段DNA转入大肠杆菌，使大肠杆菌产生能降解的酶（酶E）。为了比较酶

E与天然酶降解能力的差异，该小组拟进行如下实验，请完善相关内容。

①在含有一定浓度的固体培养基上，A处滴加含有酶E的缓冲液，B处滴加含有相同浓度天然酶的缓冲

液，C处滴加,三处滴加量相同。

②一段时间后，测量透明圈的直径。若C处没有出现透明圈，说明；若A、B处形成的透明圈直

径大小相近，说明。

4.（6分）2（018•全国IH卷）回答下列与酵母菌有关的问题：

（1）分离培养酵母菌通常使用填（牛肉膏蛋白膝MS或麦芽汁琼脂”）培养基，该培养基应采

用灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后会观察到菌落，菌落的含义是

2（）酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进（填菌体快速增殖、乙醇产生或乳酸产生）;

若进行厌氧培养，可促进填（菌体快速增殖、乙醇产生或乳酸产生）O

3（）制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是

5.（7分）2（018•全国I卷）将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定