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蛋鸡养殖标准化管理操作手册

前言

本手册旨在为蛋鸡养殖场提供一套系统、规范、科学的管理操作指南，以期帮助养殖者提升生产效率、保障蛋品质量、降低养殖风险，实现蛋鸡养殖的可持续发展。手册内容涵盖蛋鸡养殖全过程的关键环节，强调标准化操作的重要性，适用于不同规模的蛋鸡养殖场。养殖者应结合本场实际情况，灵活运用本手册的指导原则，并在实践中不断优化管理措施。

一、鸡场规划与建设

1.1选址要求

鸡场选址应综合考虑地势、地形、水源、交通、防疫隔离等因素。宜选择地势较高、干燥平坦、排水良好、背风向阳的地块。远离居民区、工业区、交通主干道及其他畜禽养殖场，以确保有足够的防疫距离，减少疫病传播风险。同时，需保证水源充足、水质优良，且电力供应稳定。

1.2布局设计

鸡场应合理划分生产区、生活区、办公区及粪污处理区。生产区应位于全场的上风向或侧风向，与生活区、办公区保持一定距离。各功能区之间应设置明显的隔离设施。鸡舍布局应考虑通风、采光和操作便利性，排列整齐，间距适当，避免相互干扰。

1.3鸡舍建设

鸡舍的设计和建设应满足蛋鸡不同生长阶段的生理需求，注重保温、隔热、通风、采光性能。屋顶和墙体应具备良好的保温隔热效果。通风系统设计合理，确保舍内空气新鲜、气流均匀。采光窗的设置应保证舍内有适宜的光照。地面应平整、坚实、防滑、易清洁，推荐使用水泥地面并做防滑处理。同时，鸡舍应配备完善的供水、供电、供料、清粪等基础设施。

二、品种选择与引进

2.1品种选择

选择优良的蛋鸡品种是提高养殖效益的基础。应根据当地的气候条件、饲料资源、市场需求以及自身的养殖条件，选择适应性强、生产性能优良（如产蛋率高、蛋重适中、饲料报酬高）、抗病力强的品种。建议从具有种畜禽生产经营许可证的正规种鸡场引进。

2.2鸡苗引进

引进鸡苗前，应对种鸡场的疫病防控情况、种鸡健康状况进行充分了解。鸡苗应健康活泼，羽毛整洁有光泽，精神状态良好，叫声清脆，眼鼻干净，脐部愈合良好，握在手中感觉有挣扎力。运输过程中应注意保温、通风，避免过度拥挤和颠簸，尽量缩短运输时间。

三、不同阶段饲养管理

3.1育雏期管理（0-6周龄）

育雏期是蛋鸡生长发育的关键阶段，此阶段的管理直接影响雏鸡的成活率、生长发育和后期的生产性能。

3.1.1育雏前准备

进雏前一周，应对育雏舍进行彻底的清洁、冲洗和消毒。包括地面、墙壁、屋顶、笼具、料槽、水槽等所有设施设备。消毒后应空置一段时间，确保舍内无病原微生物残留。同时，准备好育雏所需的饲料、饮水、垫料（如使用地面育雏）、保温设备、照明设备等，并对设备进行调试，确保其正常运行。预热舍内温度，使雏鸡到达时舍内温度达到适宜范围。

3.1.2温度控制

雏鸡对温度非常敏感，应根据雏鸡日龄提供适宜的环境温度。初期温度较高，随后随着雏鸡日龄的增长逐渐降低。保持温度的相对稳定，避免忽高忽低。可通过观察雏鸡的分布状态来判断温度是否适宜：雏鸡均匀分布，活泼好动，饮食正常，则温度适宜；若雏鸡扎堆、靠近热源，则温度偏低；若雏鸡远离热源、张口呼吸、饮水量增加，则温度偏高。

3.1.3湿度控制

育雏初期舍内湿度应保持在较高水平，以防止雏鸡脱水。随着日龄增长，湿度可适当降低。湿度过高易导致病原微生物滋生，湿度过低则易引起雏鸡呼吸道黏膜干燥，增加呼吸道疾病的发生风险。

3.1.4通风换气

在保证温度的前提下，应进行适当的通风换气，以排除舍内的氨气、二氧化碳等有害气体，引进新鲜空气。通风时应避免冷风直接吹到雏鸡身上，防止雏鸡受凉。

3.1.5光照管理

育雏初期应给予较长的光照时间和较强的光照强度，以促进雏鸡采食和饮水。之后逐渐减少光照时间，光照强度也应适当减弱，避免雏鸡过早性成熟。具体光照方案应根据品种特性和饲养目标制定。

3.1.6饮水与开食

雏鸡到达后应尽快提供清洁、卫生的饮水。初次饮水可添加适量的电解质、维生素等，以缓解运输应激，促进雏鸡恢复体力。饮水1-2小时后开始提供开食料。开食料应选择营养均衡、易于消化的雏鸡专用配合饲料，采取少量多次的饲喂方式，确保每只雏鸡都能吃到饲料。

3.1.7密度控制

合理的饲养密度是保证雏鸡健康生长的重要条件。密度过高会导致雏鸡生长发育不均匀，易发生啄癖，增加疾病传播风险；密度过低则浪费养殖空间，增加养殖成本。应根据雏鸡日龄和饲养方式（笼养或平养）适时调整饲养密度。

3.1.8断喙

为防止啄癖的发生和减少饲料浪费，通常在雏鸡7-10日龄时进行断喙。断喙应使用专用的断喙器，操作时注意断喙的长度和止血，避免造成过度损伤或出血不止。断喙前后可在饲料或饮水中添加维生素K等，以减少出血和应激。

3.2育成期管理（7-18周龄）

育成期的主要目标是培育出体重适宜、体质健壮、均匀度好、适时达到性成熟的后备母鸡。

3.2.1转群管理

雏鸡达到育雏期末龄后，应